Ингредиенты для - Индейка в крахмальном кляре
Как вкусно приготовить - Индейка в крахмальном кляре
1. Этап
Индейку режем кусочками толщиной 1,5-2 см поперек волокон, солим, замачиваем в сметане или в любом кисломолочном продукте. Если есть время, нужно дать настояться минут 30, или замочить накануне, убрав в холодильник.
2. Этап
Смешиваем муку и крахмал
3. Этап
Постепенно, тщательно перемешивая, добавляем к индейке крахмальную смесь.
4. Этап
Индейку выкладываем на разогретую с маслом сковородку, укладывая кусочки неплотно друг к другу. Обжариваем с одной стороны до румяности, переворачиваем, посыпаем смесью перцев, я обычно кладу еще немного сливочного масла в разные края сковородки, обжариваем пару минут, закрываем крышкой и ставим в предварительно разогретую до 200 град. духовку на 15 минут.
5. Этап
На гарнир, одновременно с приготовлением индейки, я отвариваю гречку в пакетиках ТМ "Мистраль"
