Name: Хычин с курицей
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Окорочок куриный - 3 шт; Лук репчатый - 2 шт; Соль - 2 шт; Перец черный - 2 шт; Мука пшеничная - 2 шт; Вода - 1,5 стак.; Маргарин - 50 г; Айран - 100 г; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Соль - 1,2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хычин с курицей

1. Окорочок куриный - 3 шт

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Соль - 2 шт

4. Перец черный - 2 шт

5. Мука пшеничная - 2 шт

6. Вода - 1,5 стак.

7. Маргарин - 50 г

8. Айран - 100 г

9. Дрожжи - 1,5 ч. л.

10. Соль - 1,2 ст. л.

11. Сахар - 1 ст. л.

12. Масло подсолнечное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Хычин с курицей

1. Этап

Месим тесто. Ингредиенты для теста написала примерно, потому что я никогда не измеряю. К сожалению, фотки нет. Итак, берем воду теплую, добавляем соль, сахар, айран, растопленный маргарин, подсолнечное масло, смешиваем и добавляем дрожжи с мукой, месим очень мягкое тесто. Я любое тесто замешиваю в хлебопечке, можно и ручками. Оставляем тесту подойти.

2. Этап

Готовим начинку. Очищаем окорочка от кожи и костей, режем мясо кубиками 1см на 1 см, режем репчатый лук, кто как любит - мелко, полукольцами или четвертинками. Добавляем в мясо, солим, перчим, перемешиваем. Начинка готова.

1. Этап. Хычин с курицей: Готовим начинку. Очищаем окорочка от кожи и костей, режем мясо кубиками 1см на 1 см, режем репчатый лук, кто как любит - мелко, полукольцами или четвертинками. Добавляем в мясо, солим, перчим, перемешиваем. Начинка готова.

3. Этап

Когда тесто подошло, делаем из него шары. Размером ориентируйтесь на свой противень или форму, где будете выпекать. Оставляем минут на 10, укрыв пленкой, чтобы легче раскатать. Затем раскатываем круг из теста, не тонко, где-то 1 см толщиной. Выкладываем в центр начинку равномерно, края теста оставляем, чтобы завернуть внутрь. Заворачиваем, придавливаем ручками равномерно, чтобы начинка распределилась внутри одинаково и отправляем в духовку.

1. Этап. Хычин с курицей: Когда тесто подошло, делаем из него шары. Размером ориентируйтесь на свой противень или форму, где будете выпекать. Оставляем минут на 10, укрыв пленкой, чтобы легче раскатать. Затем раскатываем круг из теста, не тонко, где-то 1 см толщиной. Выкладываем в центр начинку равномерно, края теста оставляем, чтобы завернуть внутрь. Заворачиваем, придавливаем ручками равномерно, чтобы начинка распределилась внутри одинаково и отправляем в духовку.

4. Этап

Наш хычин или пирог готов! Смазываем слив. маслом, и кладем внутрь, чтобы растопилось и пропиталось вместе с соком, в тесто, пока горячее. Приятного аппетита. Извиняюсь за качество фоток.