Ингредиенты для - Свекла с сырным соусом и грецкими орехами
Как вкусно приготовить - Свекла с сырным соусом и грецкими орехами
1. Этап
В оригинальном рецепте сыр с зеленой плесенью, но мне что-то такой на глаза не попадался...
2. Этап
Сначала приготовим соус. Мелко нарезаем грибы и припускаем их в сливочном масле до мягкости.
3. Этап
Вливаем сливки
4. Этап
Добавляем нарезанный кусочками сыр.
5. Этап
Варим на медленном огне. Сыр должен полностью раствориться, а соус немного загустеть. Пробуем на соль, если надо, добавляем. Снимаем с огня и полностью остужаем. При остывании соус станет гуще.
6. Этап
Вареную свеклу трем на крупной терке. Желательно, тертую свеклу положить в сито для стекания сока. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к свекле. Грецкие орехи немного измельчаем, часть оставляем для украшения, остальные добавляем к свекле. Подсаливаем по вкусу. Перемешиваем.
7. Этап
Подавать лучше порционно, поливая остывшим соусом и украсив грецкими орехами.
