Постный маково-шоколадный пирог

1 . Этап

Мак залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем воду слить.

2 . Этап

Рис измельчить в кофемолке или в блендере до состояния муки. Я брала рис ТМ "Мистраль".

3 . Этап

Смешать воду, масло, сахар, коричневый сахар, соль. Я брала сахар ТМ "Мистраль".

4 . Этап

Всыпать постепенно рисовую муку и 2 стакана пшеничной муки. Всё перемешать. Добавить соду, погасить соком лимона.

5 . Этап

Тесто разделить на 3 равных части. В одну часть добавить 1 ст. ложку муки, сок и цедру лимона. Перемешать.

6 . Этап

Во вторую часть добавить какао и перемешать.

7 . Этап

В третью часть добавить 1 ст. ложку муки, мак и перемешать.

8 . Этап

Форму смазать маслом.

9 . Этап

Посыпать манкой. Я брала манную крупу ТМ "Мистраль"

10 . Этап

Тесто выкладываем слоями: маковое, какао, белое. И ещё раз: маковое, какао, белое.

11 . Этап

Деревянной шпажкой делаем разводы. Воткнуть её в тесто до дна и произвольно сделать разводы.

12 . Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

13 . Этап

Остужаем пирог и разрезаем пополам на 2 коржа.

14 . Этап

Промазываем нижний корж джемом.

15 . Этап

Накрываем верхним коржом и режем на кусочки.

16 . Этап

Подаём к столу.

17 . Этап

Вот такой аппетитный кусочек.