Постный маково-шоколадный пирог

1. Этап

Мак залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем воду слить.

2. Этап

Рис измельчить в кофемолке или в блендере до состояния муки. Я брала рис ТМ "Мистраль".

3. Этап

Смешать воду, масло, сахар, коричневый сахар, соль. Я брала сахар ТМ "Мистраль".

4. Этап

Всыпать постепенно рисовую муку и 2 стакана пшеничной муки. Всё перемешать. Добавить соду, погасить соком лимона.

5. Этап

Тесто разделить на 3 равных части. В одну часть добавить 1 ст. ложку муки, сок и цедру лимона. Перемешать.

6. Этап

Во вторую часть добавить какао и перемешать.

7. Этап

В третью часть добавить 1 ст. ложку муки, мак и перемешать.

8. Этап

Форму смазать маслом.

9. Этап

Посыпать манкой. Я брала манную крупу ТМ "Мистраль"

10. Этап

Тесто выкладываем слоями: маковое, какао, белое. И ещё раз: маковое, какао, белое.

11. Этап

Деревянной шпажкой делаем разводы. Воткнуть её в тесто до дна и произвольно сделать разводы.

12. Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

13. Этап

Остужаем пирог и разрезаем пополам на 2 коржа.

14. Этап

Промазываем нижний корж джемом.

15. Этап

Накрываем верхним коржом и режем на кусочки.

16. Этап

Подаём к столу.

17. Этап

Вот такой аппетитный кусочек.