Мидии маринованные Женский каприз

1. Этап

Мидии разморозить и тщательно промыть.

2. Этап

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

3. Этап

Корень сельдерея натереть на терке для корейской моркови.

4. Этап

Выжать лимонный сок.

5. Этап

Специи смешать в отдельной посуде.

6. Этап

Начинаем загрузку емкости. Использую обычное ведерко для льда, вместимостью около 700 кубиков...

7. Этап

Слой сельдерея с луком.

8. Этап

Слой мидий. Присыпаем специями.

9. Этап

Слой сельдерея с луком. И так далее.

10. Этап

Получаем такое вот ведерко.

11. Этап

Лимонный сок соединяем с водой в пропорции 1:1, добавляем соль, доводим до кипения, тщательно перемешивая. Заливаем мидии, накрываем либо крышкой, либо пленкой, даем пару часиков остыть и отправляем в холодильник. Дегустировать можно часов через 8, но рекомендую продержать пару суток - будет вкуснее...

12. Этап

Приятного аппетита!!!