Name: Мидии маринованные Женский каприз
Yield: 1
Ingredients: Мидии - 600 г; Лук репчатый - 120 г; Сельдерей корневой - 120 г; Паприка сладкая - 3 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Лимонный сок - 100 мл; Вода - 100 мл; Соль - 1.5 ч. л.

Ингредиенты для - Мидии маринованные Женский каприз

1. Мидии 600 г

2. Лук репчатый 120 г

3. Сельдерей корневой 120 г

4. Паприка сладкая 3 ч. л.

5. Кориандр 1 ч. л.

6. Лимонный сок 100 мл

7. Вода 100 мл

8. Соль 1.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мидии маринованные Женский каприз

1 . Этап

Мидии разморозить и тщательно промыть.

2 . Этап

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

3 . Этап

Корень сельдерея натереть на терке для корейской моркови.

4 . Этап

Выжать лимонный сок.

5 . Этап

Специи смешать в отдельной посуде.

6 . Этап

Начинаем загрузку емкости. Использую обычное ведерко для льда, вместимостью около 700 кубиков...

7 . Этап

Слой сельдерея с луком.

8 . Этап

Слой мидий. Присыпаем специями.

9 . Этап

Слой сельдерея с луком. И так далее.

10 . Этап

Получаем такое вот ведерко.

11 . Этап

Лимонный сок соединяем с водой в пропорции 1:1, добавляем соль, доводим до кипения, тщательно перемешивая. Заливаем мидии, накрываем либо крышкой, либо пленкой, даем пару часиков остыть и отправляем в холодильник. Дегустировать можно часов через 8, но рекомендую продержать пару суток - будет вкуснее...