Name: Картофельная запеканка с фасолью по-итальянски
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Куриный фарш - 350 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 0.5 ч. л.; Перец кайенский - 0.5 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Сухари - 1 ст. л.; Картофель - 0.6 кг.; Масло сливочное - 30 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 0.5 ч. л.; Консерв. фасоль - 0.75 б.; Масло растительное - 0.5 ст. л.; Желток куриного яйца - 1 шт.

Картофельная запеканка с фасолью по-итальянски

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельная запеканка с фасолью по-итальянски

1. Картофель - 0.6 кг.

2. Масло сливочное - 30 гр.

3. Яйцо куриное - 1 шт.

4. Соль - 0.5 ч. л.

Для фарша

1. Куриный фарш 350 гр.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Соль 0.5 ч. л.

4. Перец кайенский 0.5 ч. л.

5. Лук репчатый 1 шт.

6. Сухари 1 ст. л.

Для запеканки

1. Консерв. фасоль 0.75 б.

2. Масло растительное 0.5 ст. л.

3. Желток куриного яйца 1 шт.

Как вкусно приготовить - Картофельная запеканка с фасолью по-итальянски

1. Этап

Я для запеканки буду делать картофельное пюре. Сварила картофель в подсоленной воде. Слила всю жидкость, оставив на случай один стакан для того, если картофель будет плохо мяться. Размяла картофель, добавив в него всего лишь 1 ст л жидкости. Положила сливочное масло. Тщательно перемешала. Пюре готово. Дала ему немного остыть и вбила в него одно яйцо.

2. Этап

Делаем фарш куриный или берём готовый. На 350 г фарша я взяла 1 репчатую луковицу, порезанную очень мелко, 1 яйцо, посолила и поперчила. Перемешала и положила в него 1 ст л белых сухарей, т к фарш мне показался жидковатым. Берём форму для запекания. Я взяла форму D-20 см и высотой-5 см. Обмазала её маслом подсолнечным. На низ формы выложила половину картофельного пюре. На пюре-0,5 банки в стекле фасоли с овощами по-итальянски. Далее мокрыми руками сформировала из фарша шарики и уложила их на фасоль. У меня получилось их 11 шт. Свободные места я тоже заполнила фасолью из банки.

1. Этап. Картофельная запеканка с фасолью по-итальянски: Делаем фарш куриный или берём готовый. На 350 г фарша я взяла 1 репчатую луковицу, порезанную очень мелко, 1 яйцо, посолила и поперчила. Перемешала и положила в него 1 ст л белых сухарей, т к фарш мне показался жидковатым. Берём форму для запекания. Я взяла форму D-20 см и высотой-5 см. Обмазала её маслом подсолнечным. На низ формы выложила половину картофельного пюре. На пюре-0,5 банки в стекле фасоли с овощами по-итальянски. Далее мокрыми руками сформировала из фарша шарики и уложила их на фасоль. У меня получилось их 11 шт. Свободные места я тоже заполнила фасолью из банки.

3. Этап

Верхний слой - вторая половина картофельного пюре. От яйца отделяем желток. Им я промажу верх будущей запеканки, чтобы она была красивая в процессе запекания. Поставила в духовку, выставив т-180 С на 40 минут. Минут за 15 до конца запекания я прикрыла верх запеканки фольгой, чтобы он сильно не потемнел. Ориентируйтесь по своей духовке.