Ингредиенты для - Кебаб Сарма бейти
Как вкусно приготовить - Кебаб Сарма бейти
1. Этап
В фарш добавить натертый на терке лук (или измельченый в блендере), мелко нарезаную петрушку (2-3 веточки), выдавленный через пресс чеснок, соль, черный перец. Все хорошенько перемешать, поставить на 1-2 часа в холодильник.
2. Этап
Сформировать котлетки длиной 5-6 см., нанизать на шампуры. Котлетки должны быть немного плоские. Жарим предпочтительно на мангале, но можно и в духовке. В духовке они у меня томились около 30 минут. Также вместе с мясом жарим перец (целиком или разрезаный на половинки).
3. Этап
Котлетки положить на лаваш, свернуть рулет. Затем рулет порезать на кусочки (около 3 см.).
4. Этап
Положить на тарелку рулеты, сверху - немного йогурта.
5. Этап
Готовим соус. В сковороде нагреваем масло, добавляем томатную пасту, немного соли, красного перца. А также добавляем чуть меньше 1 стакана воды. Тушим 5 минут.
6. Этап
Поливаем соусом котлеты в лаваше, поверх йогурта. Украшаем порезаной петрушкой. Добавляем жареный перец.
7. Этап
Принято подавать с булгуром или просто с йогуртом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
