Name: Кебаб Сарма бейти
Yield: 2
Ingredients: Лаваш - 2-3 шт; Перец красный жгучий - 1 ч. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Чеснок - 1-2 зуб.; Петрушка - 1-2 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Фарш мясной - 300 г; Йогурт - 4 ст. л.; Перец зеленый - 2 шт; Булгур - 2 шт

Ингредиенты для - Кебаб Сарма бейти

1. Лаваш 2-3 шт

2. Перец красный жгучий 1 ч. л.

3. Томатная паста 1 ст. л.

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Соль 2 ст. л.

6. Перец черный 2 ст. л.

7. Чеснок 1-2 зуб.

8. Петрушка 1-2 зуб.

9. Лук репчатый 1 шт

10. Фарш мясной 300 г

11. Йогурт 4 ст. л.

12. Перец зеленый 2 шт

13. Булгур 2 шт

Как вкусно приготовить - Кебаб Сарма бейти

1 . Этап

В фарш добавить натертый на терке лук (или измельченый в блендере), мелко нарезаную петрушку (2-3 веточки), выдавленный через пресс чеснок, соль, черный перец. Все хорошенько перемешать, поставить на 1-2 часа в холодильник.

2 . Этап

Сформировать котлетки длиной 5-6 см., нанизать на шампуры. Котлетки должны быть немного плоские. Жарим предпочтительно на мангале, но можно и в духовке. В духовке они у меня томились около 30 минут. Также вместе с мясом жарим перец (целиком или разрезаный на половинки).

1. Этап. Кебаб Сарма бейти: Сформировать котлетки длиной 5-6 см., нанизать на шампуры. Котлетки должны быть немного плоские. Жарим предпочтительно на мангале, но можно и в духовке. В духовке они у меня томились около 30 минут. Также вместе с мясом жарим перец (целиком или разрезаный на половинки).

3 . Этап

Котлетки положить на лаваш, свернуть рулет. Затем рулет порезать на кусочки (около 3 см.).

4 . Этап

Положить на тарелку рулеты, сверху - немного йогурта.

5 . Этап

Готовим соус. В сковороде нагреваем масло, добавляем томатную пасту, немного соли, красного перца. А также добавляем чуть меньше 1 стакана воды. Тушим 5 минут.