Name: Тыквенный мусс с печеньем и сливками
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Пюре овощное - 100 г; Желатин - 6 г; Сахар - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Сливки - 200 мл; Ром - 25 мл; Печенье - 4 шт; Корица - 2 щепот.; Мускатный орех - 2 щепот.; Ванильный сахар - 1/4 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Соль - 1 щепот.; Цедра апельсина - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Тыквенный мусс с печеньем и сливками

1. Пюре овощное 100 г

2. Желатин 6 г

3. Сахар 2 ст. л.

4. Сахар коричневый 1 ст. л.

5. Сливки 200 мл

6. Ром 25 мл

7. Печенье 4 шт

8. Корица 2 щепот.

9. Мускатный орех 2 щепот.

10. Ванильный сахар 1/4 ч. л.

11. Желток яичный 1 шт

12. Соль 1 щепот.

13. Цедра апельсина 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенный мусс с печеньем и сливками

1 . Этап

Продукты. В процессе приготовления я решила использовать только одно яйцо (один желток), тыквенное пюре замороженное (готовила сама), несложно приготовить и непосредственно перед приготовлением, достаточно кусочки тыквы припустить в небольшом количестве воды до мягкости и взбить блендером.

2 . Этап

Заливаю желатин ромом и растворяю на водяной бане.

3 . Этап

Соединяю тыквенное пюре и оба вида сахара, перемешиваю.

4 . Этап

Добавляю в пюре один яичный желток, перемешиваю.

5 . Этап

Далее - цедру с половинки апельсина.

6 . Этап

Для аромата очень хорошо добавить корицу и мускатный орех и щепотку соли, ввожу желатин с ромом, опять перемешиваю.

1. Этап. Тыквенный мусс с печеньем и сливками: Для аромата очень хорошо добавить корицу и мускатный орех и щепотку соли, ввожу желатин с ромом, опять перемешиваю.

7 . Этап

Взбиваю сливки с ванильным сахаром до крепких пиков.

8 . Этап

И еще раз всю массу тщательно перемешиваю.

9 . Этап

Крошу печенье, кусочки не мелкие.

10 . Этап

Взбиваю сливки для крема тоже до крепких пиков.

11 . Этап

Десерт можно собирать. На дно высоких бокалов выкладываю тыквенный мусс, затем слой печенья, взбитые сливки и так чередую до верха бокала.

1. Этап. Тыквенный мусс с печеньем и сливками: Десерт можно собирать. На дно высоких бокалов выкладываю тыквенный мусс, затем слой печенья, взбитые сливки и так чередую до верха бокала.

12 . Этап

Для охлаждения и придания нужной консистенции отправляю на полочку в холодильник на 1,5-2 часа (я учла это время, хотя реально десерт готовится за 30 минут). Украшаю и подаю с ломтиком апельсина, чтобы при желании сбрызнуть несколькими каплями апельсинового сока.