Name: Зразы с яйцом и луком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 500 грамм; Яйцо - 4-5 штук; Молоко - 1 стакан; Хлеб белый - 4 ломтика; Лук репчатый - 2 штуки; Сухари панировочные - 300 грамм; Масло растительное - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зразы с яйцом и луком

1. Фарш мясной - 500 грамм

2. Яйцо - 4-5 штук

3. Молоко - 1 стакан

4. Хлеб белый - 4 ломтика

5. Лук репчатый - 2 штуки

6. Сухари панировочные - 300 грамм

7. Масло растительное - по вкусу

8. Перец черный молотый - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Зразы с яйцом и луком

1. Этап

С хлеба срезаем корочку и заливаем его молоком, оставляем минут на 15-20.

2. Этап

Репчатый лук (1 шт.) чистим и нарезаем небольшими кубиками.

3. Этап

Выкладываем фарш в миску, добавляем нарезанный лук, яйцо, солим и перчим.

4. Этап

Затем добавляем размоченный хлеб и перемешиваем все ингредиенты. Фарш необходимо хорошенько вымесить и отбить.

5. Этап

В отдельную тарелку насыпаем панировочные сухари. Мокрыми руками отрываем от фарша небольшой кусочек и формируем из него лепешку.

1. Этап. Зразы с яйцом и луком: В отдельную тарелку насыпаем панировочные сухари. Мокрыми руками отрываем от фарша небольшой кусочек и формируем из него лепешку.

6. Этап

В середину кладем заранее приготовленную начинку: обжаренный на масле лук и нарубленные отваренные яйца.

7. Этап

Соединяем края лепешки и формируем зразу, обваливаем ее в сухарях.

8. Этап

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем зразы до образования золотистой корочки со всех сторон. Затем накрываем сковороду крышкой и доводим зразы до полной готовности на медленном огне. Приятного аппетита!