Name: Паштет из печени с яблоком
Yield: 1
Ingredients: Куриная печень - 400 г; Яблоко - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 2 шт; Перец черный - 2 шт; Масло растительное - 2 шт; Корица - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паштет из печени с яблоком

1. Куриная печень - 400 г

2. Яблоко - 2 шт

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Соль - 2 шт

6. Перец черный - 2 шт

7. Масло растительное - 2 шт

8. Корица - 2 шт

Как вкусно приготовить - Паштет из печени с яблоком

1. Этап

Основные ингредиенты. У меня в этот раз был очень крупный лук, поэтому я использовала 1 луковицу.

2. Этап

Очистить и нарезать лук, обжарить его на среднем огне до прозрачности. Куриную печень вымыть, удалить всё лишнее, нарезать кусочками, добавить к луку. Жарить 4-6 минут, помешивая.

1. Этап. Паштет из печени с яблоком: Очистить и нарезать лук, обжарить его на среднем огне до прозрачности. Куриную печень вымыть, удалить всё лишнее, нарезать кусочками, добавить к луку. Жарить 4-6 минут, помешивая.

3. Этап

Яблоки* очистить от семян и кожуры, нарезать, добавить к печени, готовить еще 2-3 мин. Главное - не передержать смесь, т. к. вся жидкость может выпарится, а печень станет сухой. Добавить соль, черный молотый перец и маленькую щепотку корицы (если её любите). *Если любите сочетание печени с яблоками - смело берите больше яблок. Я использую 3, а иногда даже 4) Я готовлю паштеты без сливочного масла. А для нежности и бархатистости добавляю яйца, сваренные вкрутую. Итак, сварить 2 яйца, немного остудить, очистить.

1. Этап. Паштет из печени с яблоком: Яблоки* очистить от семян и кожуры, нарезать, добавить к печени, готовить еще 2-3 мин. Главное - не передержать смесь, т. к. вся жидкость может выпарится, а печень станет сухой. Добавить соль, черный молотый перец и маленькую щепотку корицы (если её любите). *Если любите сочетание печени с яблоками - смело берите больше яблок. Я использую 3, а иногда даже 4) Я готовлю паштеты без сливочного масла. А для нежности и бархатистости добавляю яйца, сваренные вкрутую. Итак, сварить 2 яйца, немного остудить, очистить.

4. Этап

Соединить печеночно-яблочную смесь с яйцами, измельчить блендером. Очень вкусно! А в этом году у нас просто море яблок, поэтому готовлю такой паштет достаточно часто. А запасы яблок на балконе всё не кончаются)))