Name: Булочки с маком
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Мука - 500 гр.; Дрожжи сухие - 1 ст. л.; Молоко - 200 мл.; Сахар - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт.; Масло сливочное - 50 гр.; Соль - 1 щепотка; Маковая начинка - 200 гр.

Ингредиенты для - Булочки с маком

1. Мука 500 гр.

2. Дрожжи сухие 1 ст. л.

3. Молоко 200 мл.

4. Сахар 5 ст. л.

5. Яйцо куриное 3 шт.

6. Масло сливочное 50 гр.

7. Соль 1 щепотка

8. Маковая начинка 200 гр.

Как вкусно приготовить - Булочки с маком

1 . Этап

Можно использовать готовую маковую начинку или просто перемолоть на мясорубке несколько раз предварительно размоченный мак с сахаром по вкусу.

2 . Этап

Сделайте опару. Теплое молоко смешайте с 1 ст. л. сахара, дрожжами и добавляем половину муки. Хорошо размешайте и дайте постоять пол часа в теплом месте. Яйца 2 шт. взбейте немного с остальным сахаром, солью и растопленным маслом, вылейте в опару, перемешайте, добавьте остальную муку и замесите мягкое тесто. Дайте постоять в холодном месте 1,5 часа.

1. Этап. Булочки с маком: Сделайте опару. Теплое молоко смешайте с 1 ст. л. сахара, дрожжами и добавляем половину муки. Хорошо размешайте и дайте постоять пол часа в теплом месте. Яйца 2 шт. взбейте немного с остальным сахаром, солью и растопленным маслом, вылейте в опару, перемешайте, добавьте остальную муку и замесите мягкое тесто. Дайте постоять в холодном месте 1,5 часа.

3 . Этап

Тесто раскатайте прямоугольником, выложите маковую начинку и сложите втрое заворачивая с боков в середину.

4 . Этап

Нарежьте на полоски примерно по 3 см. шириной.

5 . Этап

Каждую полоску перекрутите по спирали несколько раз и соедините концы. Выложите булочки на застеленный пергаментом протвинь, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 30 минут при 200 градусах.