Суфле похожее на Птичье молоко

1. Этап

Желатин замочить в 50мл теплой воды

2. Этап

Делаем заварную основу. Смешать яйцо, молоко, сахар, соль, крахмал, ванилин. Варить на среднем огне до загустения, помешивая венчиком. Снять с огня, остудить.

3. Этап

Взбить сливки

4. Этап

В охлажденную заварную основу добавить распущенный желатин (я это делала в микроволновке, нагревать не выше 60градусов), перемешать

5. Этап

Во взбитые сливки добавить мягкий творог, слегка взбить до однородности.

6. Этап

Постепенно смешать заварную и сливочные части, взбивая после каждой добавленной ложки.

7. Этап

Дальше использовать по своему усмотрению: в торт, залить в креманки или формы. Быстро выложить в формы, разровнять. Желатин уже начинает свое действие. Оставить на 2-4 часа в холоде до полного застывания.

8. Этап

Я нарезала на конфетки, растопила шоколадную глазурь и полила сверху сеточкой.

9. Этап

А с утра накинулись радостные дегустаторы!

10. Этап

Очень вкусно и натурально! Радуйте близких домашними сладостями! С Наступающими праздниками, друзья!