Name: Тефтели с подливкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Масло оливковое - 3-4 ст. ложек; Луковица - 2 штуки; Чеснок - 2-4 зубчиков; Зелень - 1 щепотка; Фарш - 600-700 грамм; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Яйцо - 1 штука; Сыр - 50 грамм; Хлеб - 2 ломтика; Молоко - 100 миллилитров; Томатный соус - 500 миллилитров; Базилик - 1 щепотка; Морковь - 1 штука; Сельдерей - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели с подливкой

1. Масло оливковое - 3-4 ст. ложек

2. Луковица - 2 штуки

3. Чеснок - 2-4 зубчиков

4. Зелень - 1 щепотка

5. Фарш - 600-700 грамм

6. Соль - 1 щепотка

7. Перец - 1 щепотка

8. Яйцо - 1 штука

9. Сыр - 50 грамм

10. Хлеб - 2 ломтика

11. Молоко - 100 миллилитров

12. Томатный соус - 500 миллилитров

13. Базилик - 1 щепотка

14. Морковь - 1 штука

15. Сельдерей - 1 штука

Как вкусно приготовить - Тефтели с подливкой

1. Этап

1. Ломтики белого хлеба (можно использовать сухарики) выложить в небольшую мисочку и залить молоком. Оставить их на некоторое время, чтобы они размякли.

2. Этап

2. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить в фарш отжатый от молока хлеб, специи по вкусу, зелень. Очистить луковицу и пару зубчиков чеснока. Пропустить через мясорубку вместе с мясом. Для этих тефтелей можно использовать как свинину или говядину, так и курицу или индейку.

1. Этап. Тефтели с подливкой: 2. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить в фарш отжатый от молока хлеб, специи по вкусу, зелень. Очистить луковицу и пару зубчиков чеснока. Пропустить через мясорубку вместе с мясом. Для этих тефтелей можно использовать как свинину или говядину, так и курицу или индейку.

3. Этап

3. Посолить и поперчить все по вкусу. Как следует перемешать. Если фарш получается суховатым, можно добавить немного молока.

1. Этап. Тефтели с подливкой: 3. Посолить и поперчить все по вкусу. Как следует перемешать. Если фарш получается суховатым, можно добавить немного молока.

4. Этап

4. Параллельно в сотейнике разогреть небольшое количество оливкового масла и выложить туда измельченный лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжарить немного до мягкости.

1. Этап. Тефтели с подливкой: 4. Параллельно в сотейнике разогреть небольшое количество оливкового масла и выложить туда измельченный лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжарить немного до мягкости.

5. Этап

5. Сформировать небольшие тефтели. Чтобы легче было работать с фаршем, руки нужно немного смочить водой.

6. Этап

6. На сковороде разогреть масло и обжарить тефтели на среднем огне до появления румяной корочки.

7. Этап

7. К обжаренным овощам отправить томатный соус. Посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить щепотку зелени и оставить на среднем огне немного "увариться".

1. Этап. Тефтели с подливкой: 7. К обжаренным овощам отправить томатный соус. Посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить щепотку зелени и оставить на среднем огне немного

8. Этап

8. Когда из соуса уйдет лишняя жидкость, в сотейник можно отправить обжаренные тефтели и потушить их до полной готовности. Подавать тефтели с подливкой в домашних условиях можно с гарниром и тушеными овощами.