Name: Кабачки с морковью и луком на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 2
Ingredients: Кабачок - 1 килограмм; Лук - 170 грамм; Морковь - 170 грамм; Чеснок - 4 зубчика; Масло растительное - 85 миллилитров; Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки; Уксус столовый 9% - 50 миллилитров; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 60 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачки с морковью и луком на зиму

1. Кабачок - 1 килограмм

2. Лук - 170 грамм

3. Морковь - 170 грамм

4. Чеснок - 4 зубчика

5. Масло растительное - 85 миллилитров

6. Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки

7. Уксус столовый 9% - 50 миллилитров

8. Соль - 1 ст. ложка

9. Сахар - 60 грамм

Как вкусно приготовить - Кабачки с морковью и луком на зиму

1. Этап

Приготовьте продукты. Все овощи тщательно вымойте и хорошо высушите. Затем очистите. Теперь приступим к нарезке.

2. Этап

Молоденькие кабачки нашинкуйте на терке для приготовления овощей по-корейски. Прикройте кабачки полотенцем и займитесь другими овощами.

1. Этап. Кабачки с морковью и луком на зиму: Молоденькие кабачки нашинкуйте на терке для приготовления овощей по-корейски. Прикройте кабачки полотенцем и займитесь другими овощами.

3. Этап

Морковь тоже нужно нашинковать на терке. А лук просто нужно порезать полукольцами.

4. Этап

Смешайте все специи согласно списку: соль, сахар, перец, уксус и масло. Сложите овощи вместе и к ним положите специи. Тщательно перемешайте. Оставьте салат на 3 часа, чтобы он пустил сок.

1. Этап. Кабачки с морковью и луком на зиму: Смешайте все специи согласно списку: соль, сахар, перец, уксус и масло. Сложите овощи вместе и к ним положите специи. Тщательно перемешайте. Оставьте салат на 3 часа, чтобы он пустил сок.

5. Этап

Спустя три часа кабачки пустят много сока. Перемешайте салат еще раз. Разложите овощи равномерно по стерильным баночкам, залейте соком и прикройте крышками. Поставьте стерилизоваться баночки на 15 минут. После чего закатайте и оставьте на сутки. Потом можно убрать баночки в прохладное место для длительного хранения.