Пирожное по мотивам Молочного ломтика

1. Этап

Бисквит можно готовить по своему любимому рецепту, только добавить какао-порошок. Я готовлю бисквит так: шесть яиц смешиваем с 1 стаканом сахарного песка.

2. Этап

Взбиваем в пышную пену.

3. Этап

Муку просеиваем вместе с какао-порошком.

4. Этап

Осторожно вбиваем муку во взбитые яйца.

5. Этап

Разделить тесто на 2 части (по емкости посуду, на глаз) На застеленный пергаментной бумагой противень (я делала сразу на двух противнях) выливаем полученную смесь, разравниваем лопаткой поверхность. Выпекаем бисквит (2 шт) в разогретой до 180 градусов духовке около 15- 20 минут.

6. Этап

Взбиваем йогурт с сахаром.

7. Этап

Добавляем творог, ванильный сахар.

8. Этап

Взбить полученную смесь блендером до однородности.

9. Этап

Заранее замоченный желатин ставим на водяную баню и, помешивая, даем ему раствориться. В полученную творожную массу медленной струйкой вливаем остывший желатин, взбивая миксером.

10. Этап

Коржи отделить от бумаги. На один из коржей выложить крем слоем в 1-1,5 см.

11. Этап

Накрыть вторым коржем. Поставить охлаждаться в холодильник на 3-4 часа.

12. Этап

Обрезать неровные края и нарезать на порционные куски и можно подавать к столу.