Name: Скрэмбл или яичница-болтунья
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт.; Шпинат - 1 горсти; Горошек зеленый - 1 горсти; Стручковая фасоль - 1 горсти; Чеснок - 1 зубка; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Хлеб - 4 ломтика; Сыр твердый - 4 ломтика; Кедровые орехи - 4 ломтика; Петрушка (зелень) - 4 ломтика

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Скрэмбл или яичница-болтунья

Для скрэмбла

1. Яйцо куриное 3 шт.

2. Шпинат 1 горсти

3. Горошек зеленый 1 горсти

4. Стручковая фасоль 1 горсти

5. Чеснок 1 зубка

6. Масло оливковое 1 ст. л.

7. Соль 1 ст. л.

8. Перец черный 1 ст. л.

Для подачи

1. Хлеб 4 ломтика

2. Сыр твердый 4 ломтика

3. Кедровые орехи 4 ломтика

4. Петрушка (зелень) 4 ломтика

Как вкусно приготовить - Скрэмбл или яичница-болтунья

1. Этап

Готовим всё, что нам пригодится для скрэмбла. Я взяла набор овощей из прошлогодней заморозки: шпинат, стручковую фасоль и зелёный горошек. Разморозила и обсушила бумажным полотенцем.

2. Этап

В сотейник налила масло оливковое, разогрела его и выложила зубчик чеснока, разрезанный пополам. Обжарила с минуту его, чтобы он отдал свой аромат маслу и убрала его из сковороды (выкинула).

1. Этап. Скрэмбл или яичница-болтунья: В сотейник налила масло оливковое, разогрела его и выложила зубчик чеснока, разрезанный пополам. Обжарила с минуту его, чтобы он отдал свой аромат маслу и убрала его из сковороды (выкинула).

3. Этап

Разбила яйца в посуду. Посолила и поперчила их по вкусу. Размешала вилкой.

4. Этап

Выложила овощи сразу все и немного их обжарила (совсем чуть-чуть) минуты 4-5.

5. Этап

Вылила к овощам яйца и постоянно мешая, сделала до готовности. Это примерно пара минут.

6. Этап

Я буду подавать скрэмбл на тостах. Куски отрубного хлеба подсушила в тостере. Поверх выложила яичницу-болтунью с овощами.

1. Этап. Скрэмбл или яичница-болтунья: Я буду подавать скрэмбл на тостах. Куски отрубного хлеба подсушила в тостере. Поверх выложила яичницу-болтунью с овощами.

7. Этап

Берём тарелку красивую и выкладываем тосты, тоже красиво их украсив. Присыпала тосты кедровыми орешками, украсила листиками петрушки, дополнила сыром любимым!