Сочни на кефире с творогом

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Разбейте 1 яйцо в чашу, добавьте сахар и размешайте вилкой.

3 . Этап

Добавьте кефир, мягкое масло, соль. Размешайте.

4 . Этап

Всыпьте частями муку, разрыхлитель. Замесите мягкое, податливое тесто. Допускается незначительное прилипание к рукам.

5 . Этап

Полученное тесто обсыпьте мукой, заверните в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 15 минут.

6 . Этап

Пока отлеживается тесто, сделайте начинку. В чаше смешайте творог, сметану, сахар, белок, щепотку соли, муку, ванилин. Перемешайте.

7 . Этап

По истечение времени, достаньте тесто из холодильника. Раскатайте пласт толщиной 5-7 мм. Вырежьте круги диаметром 12-13 см.

8 . Этап

На каждый круг, ближе к краю, выложите по 1 ст.л. ложке начинки. Сверху прикройте свободной частью круга.

9 . Этап

Противень застелите пергаментной бумагой, выложите подготовленные заготовки.

10 . Этап

Смажьте желтком, поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 25-30 минут.

11 . Этап

Готовые сочни достаньте из духовки, охладите на противне. После переложите на блюдо.

12 . Этап

Подавайте с любимыми напитками.