Сочни на кефире с творогом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Разбейте 1 яйцо в чашу, добавьте сахар и размешайте вилкой.

3. Этап

Добавьте кефир, мягкое масло, соль. Размешайте.

4. Этап

Всыпьте частями муку, разрыхлитель. Замесите мягкое, податливое тесто. Допускается незначительное прилипание к рукам.

5. Этап

Полученное тесто обсыпьте мукой, заверните в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 15 минут.

6. Этап

Пока отлеживается тесто, сделайте начинку. В чаше смешайте творог, сметану, сахар, белок, щепотку соли, муку, ванилин. Перемешайте.

7. Этап

По истечение времени, достаньте тесто из холодильника. Раскатайте пласт толщиной 5-7 мм. Вырежьте круги диаметром 12-13 см.

8. Этап

На каждый круг, ближе к краю, выложите по 1 ст.л. ложке начинки. Сверху прикройте свободной частью круга.

9. Этап

Противень застелите пергаментной бумагой, выложите подготовленные заготовки.

10. Этап

Смажьте желтком, поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 25-30 минут.

11. Этап

Готовые сочни достаньте из духовки, охладите на противне. После переложите на блюдо.

12. Этап

Подавайте с любимыми напитками.