Куриные бедра-гриль

1. Этап

В ингредиентах указано приблизительное количество бедер- нас трое-3 бедра. Бедра помыть, обсушить бумажным полотенцем, снять кожу и срезать лишний жир.

2. Этап

Аккуратно вырезать косточку и отбить молоточком мясо, без фанатизма, только самые утолщенные места. Отбиваем только с одной стороны.

3. Этап

Острым ножом сделать легкие надрезы, не прорезая мясо насквозь.

4. Этап

Солим и перчим тоже с одной стороны. Больше никаких специй и приправ не надо.

5. Этап

Сковородку-гриль смазать растительным маслом. Хорошо разогреть ее.

6. Этап

Выложить мясо гладкой стороной. Жарим на среднем огне минут 5, до красивой, карамельного цвета, корочки.

7. Этап

Мясо перевернуть на другую сторону и жарить еще 5 минут.

8. Этап

Сразу же полить свежевыжатым лимонным соком.

9. Этап

Хрустящая корочка и упругое, сочное мясо внутри-это безумно вкусно!