Маринованный имбирь

1 . Этап

Прежде всего очистим корешок. В Азии это делают обычной ложкой.

2 . Этап

Нарезаем тоненькими пластинками - чем тоньше пластинка, тем вкуснее потом будет закуска.

3 . Этап

Кипятим 1 стакан воды, добавляем соль и заливаем подготовленный имбирь. Через 5 минут воду сливаем.

4 . Этап

Кипятим второй стакан воды с 1 ст. ложкой сахара. Заливаем имбирь и оставляем в сладкой воде до полного остывания. Добавляем укус (можно добавить ломтик свеклы для придания красивого розового цвета) и на ночь убираем в холодильник.

5 . Этап

Утром маринованный имбирь готов к употреблению. Храним в закрытой баночке с маринадом в холодильнике, правда, дольше недели он у меня еще ни разу не оставался.