Тесто для калиток

1 . Этап

1. Для приготовления теста понадобится ржаная и пшеничная мука, а также простокваша (кефир), стакан воды и сметана. Соедините все эти ингредиенты, посолите тесто.

2 . Этап

2. Смажьте руки растительным маслом и тщательно замесите крутое тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам.

3 . Этап

3. Раскатывается тесто легко.

4 . Этап

4. Вырежьте круглые формы (я использую стакан), обрезки скатайте и заново можно делать формы для калиток.

5 . Этап

5. Такими они получаются, когда отправляются в печь. Тесто выходит эластичное и тугое, но в тоже время, легко раскатываемое. Так выглядит классический рецепт теста для калиток.