Морковно-гречневые котлеты в кляре

1 . Этап

Отварите гречневую крупу, остудить.

2 . Этап

Морковь почистить на крупной терке. У меня морковь отварная, она будет намного мягче в котлетах, в отличие от сырой, так как подвергается вторичной термической обработке.

3 . Этап

Добавить к моркови гречневую крупу, перешиваем.

4 . Этап

Кладем мясной фарш, орех мускатный и перемешиваем.

5 . Этап

Добавить по вкусу соль и зеленый лук.

6 . Этап

Яйца смешать с кукурузным крахмалом.

7 . Этап

Из фарша сформировать котлеты.

8 . Этап

Обмакнуть котлеты в кляр и поджарить с двух сторон до румяного цвета. Подать к столу в теплом виде.