Балканские фунтики

1 . Этап

Для этого блюда я взяла рис Мистраль Кубань. Рис отварила до полуготовности.

2 . Этап

Вместе с мясом пропустила через мясорубку морковь, а лук нарезала мелко и тоже добавила в фарш. Далее кладу рис, соль и перец по вкусу.

3 . Этап

Вот замороженная куриная кожа.

4 . Этап

Её необходимо разморозить и обрезать все лишнее.

5 . Этап

Выкладываем фарш.

6 . Этап

Аккуратно сворачиваем.

7 . Этап

В форму для запекания наливаем масло и всыпаем розмарин.

8 . Этап

Вливаем вино и бульон. Ставим в духовку, прикрыв фольгой. Через 15 минут фольгу убираем и поливаем жидкостью из формы. Оставляем еше на 20 минут, за это время поливаем фунтики еще раз.

9 . Этап

Грибы крупно режем и обжарим. Вливаем вино и выпариваем его.

10 . Этап

Кладем соль, перец и сливки. Размешиваем и держим на огне, пока не загустеют сливки. Тетерь можно подавать. Приятного аппетита!