Рыбные котлеты со шпинатом

1 . Этап

Рыбное филе пробиваем в блендере, до однородной массы, выкладываем в миску.

2 . Этап

Шпинат промываем и тушим на сковороде в течение примерно 1-2 минуты постоянно помешивая. Мелко нарезаем и добавляем в миску с рыбой.

3 . Этап

Приправить солью и перцем, добавляем яйцо, манку, орегано ( можно любые сушеные или свежие травы), мускатный орех и оливковое масло. Перемешиваем, отправляем на час в холодильник.

4 . Этап

Формируем котлетки и обжариваем примерно по 2 минуты с каждой стороны.

5 . Этап

Сливки смешиваем с апельсиновым соком, в данном соусе будем тушить наши котлетки минут 10.