Мясная закуска в патиссонах

1 . Этап

Продукты на снимке. Для приготовления этого блюда лучше использовать овощи молодые, с тонкой кожицей, к сожалению, мои были зрелыми и пришлось потратить дополнительное время.

2 . Этап

Патиссоны вымыть, отрезать верх, как крышечку, вынуть сердцевину, посолить и дать постоять минут 10. Потом слить сок, образовавшийся от воздействия соли, можно промыть, если боитесь, что посолили "от души".

3 . Этап

Я готовила из зрелых плодов, поэтому запекла их предварительно в духовке, разогретой до 200 градусов, приблизительно 30 минут. Если патиссоны молодые, время запекания можно сократить до 10 минут или отказаться от предварительного запекания совсем.

4 . Этап

Пока патиссоны запекаются, можно заняться приготовлением начинки. Обжарить мелкорубленный лук до прозрачности.

5 . Этап

Добавить морковь, натертую на средней терке, и жарить еще 3 - 4 минуты.

6 . Этап

Затем добавить к овощам мясной фарш, посолить и жарить до готовности фарша.

7 . Этап

За пару минут до готовности посыпать майораном. Снять с огня и остудить.

8 . Этап

Натереть на мелкой терке сыр и яйцо, петрушку измельчить.

9 . Этап

Добавить к начинке яйцо, петрушку, приправить специями, хорошо перемешать.

10 . Этап

Нафаршировать патиссоны.

11 . Этап

Посыпать сверху тертым сыром.

12 . Этап

Завернуть в фольгу и запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 40 минут.

13 . Этап

Освободить от фольги и подавать. Очень вкусно! Присоединяйтесь!