Мясная закуска в патиссонах

1. Этап

Продукты на снимке. Для приготовления этого блюда лучше использовать овощи молодые, с тонкой кожицей, к сожалению, мои были зрелыми и пришлось потратить дополнительное время.

2. Этап

Патиссоны вымыть, отрезать верх, как крышечку, вынуть сердцевину, посолить и дать постоять минут 10. Потом слить сок, образовавшийся от воздействия соли, можно промыть, если боитесь, что посолили "от души".

3. Этап

Я готовила из зрелых плодов, поэтому запекла их предварительно в духовке, разогретой до 200 градусов, приблизительно 30 минут. Если патиссоны молодые, время запекания можно сократить до 10 минут или отказаться от предварительного запекания совсем.

4. Этап

Пока патиссоны запекаются, можно заняться приготовлением начинки. Обжарить мелкорубленный лук до прозрачности.

5. Этап

Добавить морковь, натертую на средней терке, и жарить еще 3 - 4 минуты.

6. Этап

Затем добавить к овощам мясной фарш, посолить и жарить до готовности фарша.

7. Этап

За пару минут до готовности посыпать майораном. Снять с огня и остудить.

8. Этап

Натереть на мелкой терке сыр и яйцо, петрушку измельчить.

9. Этап

Добавить к начинке яйцо, петрушку, приправить специями, хорошо перемешать.

10. Этап

Нафаршировать патиссоны.

11. Этап

Посыпать сверху тертым сыром.

12. Этап

Завернуть в фольгу и запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 40 минут.

13. Этап

Освободить от фольги и подавать. Очень вкусно! Присоединяйтесь!