Французский миндально-яблочный пирог

1 . Этап

Подготовить продукты.

2 . Этап

Миндаль зали ть крутым кипятком на 2-3 минуты, затем слитьт, обдать холодной водой и очистить от шелухи.

3 . Этап

Подсушить в микроволновке 2 минуты, перемешивая через каждые 30 секунд. Можно подсушить в духовке. Разъемную форму d 24 см смазать маслом (я застелила пекарской бумагой). Духовку включить на 180*С.

4 . Этап

Яблоки мелко нарезать, полить соком, выдавленным из половины лимона, перемешать и отставить.

5 . Этап

Муку смешать с сахаром, солью, разрыхлителем и ванильным сахаром.

6 . Этап

Добавить измельченный в мелкую крошку миндать.

7 . Этап

Яйца взбить добела, добавить к сухим компонентам,

8 . Этап

Влить растопленное масло и перемешать. Тесто получается густоватое.

9 . Этап

Половину теста выложить на дно формы, его трудно размазывать и я просто распределила его ровным слоем мокрыми пальчиками.

10 . Этап

Сверху распределить яблоки. Накрыть второй половиной теста.

11 . Этап

Выпекать около 40 минут до сухой зубочистки.

12 . Этап

Слегка остудить, освободить от формы и посыпать сахарной пудрой.