Французский миндально-яблочный пирог

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Миндаль зали ть крутым кипятком на 2-3 минуты, затем слитьт, обдать холодной водой и очистить от шелухи.

3. Этап

Подсушить в микроволновке 2 минуты, перемешивая через каждые 30 секунд. Можно подсушить в духовке. Разъемную форму d 24 см смазать маслом (я застелила пекарской бумагой). Духовку включить на 180*С.

4. Этап

Яблоки мелко нарезать, полить соком, выдавленным из половины лимона, перемешать и отставить.

5. Этап

Муку смешать с сахаром, солью, разрыхлителем и ванильным сахаром.

6. Этап

Добавить измельченный в мелкую крошку миндать.

7. Этап

Яйца взбить добела, добавить к сухим компонентам,

8. Этап

Влить растопленное масло и перемешать. Тесто получается густоватое.

9. Этап

Половину теста выложить на дно формы, его трудно размазывать и я просто распределила его ровным слоем мокрыми пальчиками.

10. Этап

Сверху распределить яблоки. Накрыть второй половиной теста.

11. Этап

Выпекать около 40 минут до сухой зубочистки.

12. Этап

Слегка остудить, освободить от формы и посыпать сахарной пудрой.