Name: Шоколадное печенье Макарон
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Сахарная пудра - 250 грамм; Грецкий орех - 125 грамм; Сахар - 50 грамм; Какао-порошок - 25 грамм; Краситель пищевой - 10 грамм; Белок яичный - 125 грамм; Сливки - 40 грамм; Шоколад - 200 грамм; Молоко - 200 миллилитров; Паста ореховая - 30 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадное печенье Макарон

1. Сахарная пудра - 250 грамм

2. Грецкий орех - 125 грамм

3. Сахар - 50 грамм

4. Какао-порошок - 25 грамм

5. Краситель пищевой - 10 грамм

6. Белок яичный - 125 грамм

7. Сливки - 40 грамм

8. Шоколад - 200 грамм

9. Молоко - 200 миллилитров

10. Паста ореховая - 30 грамм

Как вкусно приготовить - Шоколадное печенье Макарон

1. Этап

Необходимо хорошо измельчить грецкие орешки и перемешать их с пудрой, а затем прогреть на огне 5 минут, помешивая.

2. Этап

Далее взбиваем белки, добавляя сахарный песок и оставим эту смесь на пару минут подойти. Смешиваем яичную массу с орешками и вводим пищевой краситель любого цвета. Наша масса должны быть густоватой и глянцевой.

3. Этап

Застилаем противень бумагой, далее нашу массу перекладываем в кулинарный пакет, формируем маленькие диски. Не спешим выпекать, оставляем на полчаса, чтобы тесто покрылось корочкой. После этого можем ставить в духовку (180 градусов) и выпекать десять минут.

4. Этап

Далее приступаем к приготовлению начинки. Для этого берем кастрюльку, соединяем все ингредиенты, пока что без шоколада, доводим до кипения всю массу. Потом снимаем кастрюльку и вводим туда шоколад, перемешиваем и снова необходимо поставить на огонь на пару минут, помешивая.

5. Этап

Варим одну минуту после того как все закипит и снимаем с огня. Далее все очень просто: две части печенья необходимо скрепить с помощью начинки и готово!