Кексы на завтрак в микроволновке

1. Этап

Яйцо разбила в измельчитель (пользуюсь им, когда использую небольшое количество ингредиентов). Насыпала кофе, сахар, ванильный сахар, добавила соль и взбила.

2. Этап

Высыпала муку, разрыхлитель, сметану и ещё раз взбила до однородного состояния.

3. Этап

Жидкое тесто перелила в ёмкость с вместимостью 300 мл.

4. Этап

В каждую ёмкость положила по семь сушенных без косточек вишен. Поставила их в тарелку.

5. Этап

Тарелку с ёмкостями поместила в микроволновку на четыре минуты. Тесто поднялось до краёв.

6. Этап

Ёмкости перевернула вверх дном и включила микроволновку ещё на 1,5 минуты.

7. Этап

Кексы легко, без усилий, перевалила на тарелочки.

8. Этап

Красивый, ноздреватый кекс.

9. Этап

Кексы внутри не сырые.

10. Этап

Здесь хорошо виден разрез (немного фото засветила). Структура пористая, воздушная.