Кексы на завтрак в микроволновке

1 . Этап

Яйцо разбила в измельчитель (пользуюсь им, когда использую небольшое количество ингредиентов). Насыпала кофе, сахар, ванильный сахар, добавила соль и взбила.

2 . Этап

Высыпала муку, разрыхлитель, сметану и ещё раз взбила до однородного состояния.

3 . Этап

Жидкое тесто перелила в ёмкость с вместимостью 300 мл.

4 . Этап

В каждую ёмкость положила по семь сушенных без косточек вишен. Поставила их в тарелку.

5 . Этап

Тарелку с ёмкостями поместила в микроволновку на четыре минуты. Тесто поднялось до краёв.

6 . Этап

Ёмкости перевернула вверх дном и включила микроволновку ещё на 1,5 минуты.

7 . Этап

Кексы легко, без усилий, перевалила на тарелочки.

8 . Этап

Красивый, ноздреватый кекс.

9 . Этап

Кексы внутри не сырые.

10 . Этап

Здесь хорошо виден разрез (немного фото засветила). Структура пористая, воздушная.