Name: Кролик в сметанном соусе
Yield: 1
Ingredients: Кролик - 0.5 шт; Маринад - 4 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Перец чили - 3 зуб.; Розмарин - 1 веточ.; Тимьян - 4 веточ.; Сметана - 150 г; Помидоры черри - 8 шт; Вино белое сухое - 100 мл; Перец душистый - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кролик в сметанном соусе

1. Кролик - 0.5 шт

2. Маринад - 4 ст. л.

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 2 шт

5. Чеснок - 3 зуб.

6. Перец чили - 3 зуб.

7. Розмарин - 1 веточ.

8. Тимьян - 4 веточ.

9. Сметана - 150 г

10. Помидоры черри - 8 шт

11. Вино белое сухое - 100 мл

12. Перец душистый - по вкусу

13. Соль - по вкусу

14. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кролик в сметанном соусе

1. Этап

Кролика нарезать порционными кусками, мельчить не надо. Немного посолить, поперчить, добавить маринад Чесночный ТМ МахеевЪ, подожить 2 веточки чабреца. Перемешать и оставить на 40-50 минут мариноваться.

2. Этап

Обжарить куски кролика на сильном огне до румяной корочки. Выложить на тарелку.

3. Этап

Почистить лук, морковку и чеснок. Лук нарезать четверть кольцами, а морковь крупными брусочками. Обжарить на той же сковороде до легкого золотистого цвета.

1. Этап. Кролик в сметанном соусе: Почистить лук, морковку и чеснок. Лук нарезать четверть кольцами, а морковь крупными брусочками. Обжарить на той же сковороде до легкого золотистого цвета.

4. Этап

Вернуть в сковороду куски обжаренного кролика, добавитькусочки перца чили, чабрец и розмарин, влить белое сухое вино и готовить 5 минут, до выпаривания алкоголя.

1. Этап. Кролик в сметанном соусе: Вернуть в сковороду куски обжаренного кролика, добавитькусочки перца чили, чабрец и розмарин, влить белое сухое вино и готовить 5 минут, до выпаривания алкоголя.

5. Этап

Сметану развести водой до состояния густого кефира, посолить и поперчить.

6. Этап

Залить кусочки кролика и овощи сметаной, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить минут 40-50. За 20 минут до окончания готовки положить 8-10 помидоров черри. На гарнир хорошо подать картофельное пюре, а можно и кашу. Такой вкусный, мягкий и ароматный кролик хорош для праздничного ужина в уютной семейной обстановке. Приятного аппетита!