Сочная и нежная куриная грудка
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Сочная и нежная куриная грудка

Маринад для грудки
1. Грудка куриная
2. Кефир
3. Паприка сладкая
4. Перец кайен
5. Соль
6. Горчица
7. Чеснок
8. Крахмал кукурузный
Для основного блюда
1. Лук репчатый
2. Моцарелла
Гарнир
1. Паста
2. Соль
3. Лимонный сок
4. Масло оливковое

Как вкусно приготовить - Сочная и нежная куриная грудка

1. Этап

Время приготовления даю без маринования куриной грудки. Я взяла половину грудки. Освободила её от косточки, кожи и плёнок - сделала филе. Вес чистый - 250 г

1. Этап. Сочная и нежная куриная грудка: Время приготовления даю без маринования куриной грудки. Я взяла половину грудки. Освободила её от косточки, кожи и плёнок - сделала филе. Вес чистый - 250 г

2. Этап

Нарезаем чеснок.

1. Этап. Сочная и нежная куриная грудка: Нарезаем чеснок.

3. Этап

Нарезаем грудку на небольшие кусочки и помещаем в посуду. Наливаем кефир, выкладываем сладкую паприку, соль, горчицу и перец кайен. Если есть будут дети, острый перец не кладите. Поперчите у себя в тарелке. Чеснок отправляем туда же. Всё соединяем и добавляем 1 ст л крахмала. Если нет кукурузного, то добавьте картофельного. Не упускайте этот момент. С крахмалом соус будет нежней.

1. Этап. Сочная и нежная куриная грудка: Нарезаем грудку на небольшие кусочки и помещаем в посуду. Наливаем кефир, выкладываем сладкую паприку, соль, горчицу и перец кайен. Если есть будут дети, острый перец не кладите. Поперчите у себя в тарелке. Чеснок отправляем туда же. Всё соединяем и добавляем 1 ст л крахмала. Если нет кукурузного, то добавьте картофельного. Не упускайте этот момент. С крахмалом соус будет нежней.

4. Этап

Тщательно соединяем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник часа на 2. Можно на ночь это сделать. Будет грудка более промаринованная и приготовится ещё быстрей.

1. Этап. Сочная и нежная куриная грудка: Тщательно соединяем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник часа на 2. Можно на ночь это сделать. Будет грудка более промаринованная и приготовится ещё быстрей.

5. Этап

Грудка замариновалась. Нарезаем лук полу-кольцами. Нарезаем тонко.

1. Этап. Сочная и нежная куриная грудка: Грудка замариновалась. Нарезаем лук полу-кольцами. Нарезаем тонко.

6. Этап

Берём любую форму. Выкладываем на низ грудку вместе с маринадом. Толстым слоем не выкладывайте. Я взяла форму керамическую квадратную 20Х20 см. Как раз под количество замаринованной грудки. Разровняла и сверху выложила полу-кольца лука.

1. Этап. Сочная и нежная куриная грудка: Берём любую форму. Выкладываем на низ грудку вместе с маринадом. Толстым слоем не выкладывайте. Я взяла форму керамическую квадратную 20Х20 см. Как раз под количество замаринованной грудки. Разровняла и сверху выложила полу-кольца лука.

7. Этап

Натираем сыр на тёрке. Я использую моцареллу для пиццы. Она отлично плавится. Если нет таковой, то возьмите сыр, который хорошо плавится, качественный.

1. Этап. Сочная и нежная куриная грудка: Натираем сыр на тёрке. Я использую моцареллу для пиццы. Она отлично плавится. Если нет таковой, то возьмите сыр, который хорошо плавится, качественный.

8. Этап

Присыпаем верх сыром и ставим в духовку на 20 минут при т-180 С. Этого времени мне вполне хватило. Грудку не передерживайте в духовке, чтобы она не получилась сухая. Из маринада получается очень вкусный густой соус. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня небольшой эл. шкаф на 18 л с элементами снизу и сверху. Печёт быстро.

1. Этап. Сочная и нежная куриная грудка: Присыпаем верх сыром и ставим в духовку на 20 минут при т-180 С. Этого времени мне вполне хватило. Грудку не передерживайте в духовке, чтобы она не получилась сухая. Из маринада получается очень вкусный густой соус. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня небольшой эл. шкаф на 18 л с элементами снизу и сверху. Печёт быстро.

9. Этап

На гарнир я отварила пасту твёрдых сортов, следуя указаниям на упаковке. Слила воду. Заправила лимонным соком и оливковым маслом.

1. Этап. Сочная и нежная куриная грудка: На гарнир я отварила пасту твёрдых сортов, следуя указаниям на упаковке. Слила воду. Заправила лимонным соком и оливковым маслом.

10. Этап

Подаём, выложив грудку на пасту и полив немного её соусом.

1. Этап. Сочная и нежная куриная грудка: Подаём, выложив грудку на пасту и полив немного её соусом.