Name: Тушеные шампиньоны с фасолью в мультиварке
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Шампиньоны - 400 г; Куриное филе - 200 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Фасоль - 300 г; Морковь - 1 шт; Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Тушеные шампиньоны с фасолью в мультиварке

1. Шампиньоны 400 г

2. Куриное филе 200 г

3. Соевый соус 2 ст. л.

4. Фасоль 300 г

5. Морковь 1 шт

6. Помидор 1 шт

7. Лук репчатый 1 шт

8. Масло оливковое 2 ст. л.

9. Соль по вкусу

10. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеные шампиньоны с фасолью в мультиварке

1 . Этап

Чтобы сократить время приготовления, фасоль я варю заранее, и, поскольку готовлю ее часто, в морозилке всегда лежит запас уже отваренной. Консервированную использовала однажды, но с вареной более мягкий вкус. Т. е. на данный момент фасоль у нас уже готова к употреблению. Если готовим блюдо с курицей, можно ее перед началом приготовления, нарезав небольшими кусочками, замариновать в соевом соусе и ваших любимых специях. Или просто потом порезать кусочками без маринования. Если блюдо будет постное, пропускаем этот шаг.

2 . Этап

Морковь потереть на крупной терке, помидор также потереть на крупной терке (большие я режу на 4 части, тру и кожура остается в руке), а можно просто мелко порезать. Лук порезать некрупно и вместе с морковью и помидорами (и с соком овощей) выложить в чашу мультиварки. Добавить оливковое (или любое растительное) масло и установить программу "Жарка" на 10 мин. Овощи помешивать, они не должны зажариваться, надо, чтобы они немного протушились в собственном соку и в масле.

1. Этап. Тушеные шампиньоны с фасолью в мультиварке: Морковь потереть на крупной терке, помидор также потереть на крупной терке (большие я режу на 4 части, тру и кожура остается в руке), а можно просто мелко порезать. Лук порезать некрупно и вместе с морковью и помидорами (и с соком овощей) выложить в чашу мультиварки. Добавить оливковое (или любое растительное) масло и установить программу

3 . Этап

Через 3-5 минут добавить к овощам кусочки курицы, перемешать и тушить при открытой крышке еще минут 5 (если вы используете курицу в блюде). Пока овощи (и филе) прогреваются и слегка-слегка обжариваются, крупно режем грибы и отправляем к овощам. Перемешиваем.

1. Этап. Тушеные шампиньоны с фасолью в мультиварке: Через 3-5 минут добавить к овощам кусочки курицы, перемешать и тушить при открытой крышке еще минут 5 (если вы используете курицу в блюде). Пока овощи (и филе) прогреваются и слегка-слегка обжариваются, крупно режем грибы и отправляем к овощам. Перемешиваем.

4 . Этап

Затем туда же выкладываем отваренную заранее фасоль. Солим по вкусу, добавляем любимые специи и травы (или мелко порезанную свежую зелень), перемешиваем и выставляем программу "Тушение". У меня по умолчанию 1 час. В более мощных мультиварках возможно меньше. В процессе можно 1-2 раза перемешать. Сухим блюдо не будет и ничего не пригорит - овощи и грибы дадут достаточно сока.

1. Этап. Тушеные шампиньоны с фасолью в мультиварке: Затем туда же выкладываем отваренную заранее фасоль. Солим по вкусу, добавляем любимые специи и травы (или мелко порезанную свежую зелень), перемешиваем и выставляем программу

5 . Этап

По окончании программы выкладываем в удобную посуду и подаем горячим. Хоть выглядит и немного невзрачно, но это очень вкусно, друзья мои! Здесь как нельзя кстати вспоминается одна известнейшая цитата: "Вы судите по костюму? Никогда не делайте этого, драгоценнейший страж! Вы можете ошибиться, и притом весьма крупно." Всем приятнейшего аппетита и здоровья на долгие годы!