Name: Тушеные шампиньоны с фасолью в мультиварке
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Шампиньоны - 400 г; Куриное филе - 200 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Фасоль - 300 г; Морковь - 1 шт; Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Тушеные шампиньоны с фасолью в мультиварке

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеные шампиньоны с фасолью в мультиварке

1. Шампиньоны - 400 г

2. Куриное филе - 200 г

3. Соевый соус - 2 ст. л.

4. Фасоль - 300 г

5. Морковь - 1 шт

6. Помидор - 1 шт

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Масло оливковое - 2 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеные шампиньоны с фасолью в мультиварке

1. Этап

Чтобы сократить время приготовления, фасоль я варю заранее, и, поскольку готовлю ее часто, в морозилке всегда лежит запас уже отваренной. Консервированную использовала однажды, но с вареной более мягкий вкус. Т. е. на данный момент фасоль у нас уже готова к употреблению. Если готовим блюдо с курицей, можно ее перед началом приготовления, нарезав небольшими кусочками, замариновать в соевом соусе и ваших любимых специях. Или просто потом порезать кусочками без маринования. Если блюдо будет постное, пропускаем этот шаг.

2. Этап

Морковь потереть на крупной терке, помидор также потереть на крупной терке (большие я режу на 4 части, тру и кожура остается в руке), а можно просто мелко порезать. Лук порезать некрупно и вместе с морковью и помидорами (и с соком овощей) выложить в чашу мультиварки. Добавить оливковое (или любое растительное) масло и установить программу "Жарка" на 10 мин. Овощи помешивать, они не должны зажариваться, надо, чтобы они немного протушились в собственном соку и в масле.

1. Этап. Тушеные шампиньоны с фасолью в мультиварке: Морковь потереть на крупной терке, помидор также потереть на крупной терке (большие я режу на 4 части, тру и кожура остается в руке), а можно просто мелко порезать. Лук порезать некрупно и вместе с морковью и помидорами (и с соком овощей) выложить в чашу мультиварки. Добавить оливковое (или любое растительное) масло и установить программу

3. Этап

Через 3-5 минут добавить к овощам кусочки курицы, перемешать и тушить при открытой крышке еще минут 5 (если вы используете курицу в блюде). Пока овощи (и филе) прогреваются и слегка-слегка обжариваются, крупно режем грибы и отправляем к овощам. Перемешиваем.

1. Этап. Тушеные шампиньоны с фасолью в мультиварке: Через 3-5 минут добавить к овощам кусочки курицы, перемешать и тушить при открытой крышке еще минут 5 (если вы используете курицу в блюде). Пока овощи (и филе) прогреваются и слегка-слегка обжариваются, крупно режем грибы и отправляем к овощам. Перемешиваем.

4. Этап

Затем туда же выкладываем отваренную заранее фасоль. Солим по вкусу, добавляем любимые специи и травы (или мелко порезанную свежую зелень), перемешиваем и выставляем программу "Тушение". У меня по умолчанию 1 час. В более мощных мультиварках возможно меньше. В процессе можно 1-2 раза перемешать. Сухим блюдо не будет и ничего не пригорит - овощи и грибы дадут достаточно сока.

1. Этап. Тушеные шампиньоны с фасолью в мультиварке: Затем туда же выкладываем отваренную заранее фасоль. Солим по вкусу, добавляем любимые специи и травы (или мелко порезанную свежую зелень), перемешиваем и выставляем программу

5. Этап

По окончании программы выкладываем в удобную посуду и подаем горячим. Хоть выглядит и немного невзрачно, но это очень вкусно, друзья мои! Здесь как нельзя кстати вспоминается одна известнейшая цитата: "Вы судите по костюму? Никогда не делайте этого, драгоценнейший страж! Вы можете ошибиться, и притом весьма крупно." Всем приятнейшего аппетита и здоровья на долгие годы!