Name: Кабачково-картофельные оладьи
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 2 шт; Кабачок - 1/2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Масло подсолнечное - 200 мл; Горошек зеленый - 1 бан.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Майонез - 1 ст. л.; Горошек зеленый - 3 ст. л.; Петрушка - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачково-картофельные оладьи

Для одадий

1. Картофель 2 шт

2. Кабачок 1/2 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Мука пшеничная 1 ст. л.

5. Масло подсолнечное 2 ст. л.

6. Соль 1/4 ч. л.

7. Перец черный 1/4 ч. л.

Для майонеза

1. Масло подсолнечное 200 мл

2. Горошек зеленый 1 бан.

3. Лимонный сок 1 ч. л.

4. Уксус 1 ч. л.

5. Сахар 1 ч. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

Для подачи

1. Майонез 1 ст. л.

2. Горошек зеленый 3 ст. л.

3. Петрушка 1 шт

Как вкусно приготовить - Кабачково-картофельные оладьи

1. Этап

Лук и картофель чистим. Овощи моем и обсушиваем. Готовим всё для блюда.

2. Этап

Чтобы натёртый картофель не потемнел, первым я натираю лук, а затем его. Это делаю я так, может у вас есть своя хитрость. Перемешиваем.

1. Этап. Кабачково-картофельные оладьи: Чтобы натёртый картофель не потемнел, первым я натираю лук, а затем его. Это делаю я так, может у вас есть своя хитрость. Перемешиваем.

3. Этап

Затем натираем кабачок. Кабачок нужно отдельно натереть и отжать жидкость. Можно и не отжимать, тогда нужно жарить оладьи подольше. Добавляем муку.

1. Этап. Кабачково-картофельные оладьи: Затем натираем кабачок. Кабачок нужно отдельно натереть и отжать жидкость. Можно и не отжимать, тогда нужно жарить оладьи подольше. Добавляем муку.

4. Этап

Солим и перчим, всё перемешиваем.

5. Этап

На сковороду наливаем масло и разогреваем его.

6. Этап

Ложкой формируем оладушки, выкладывая их сразу на сковороду. Жарим на большом огне до красивой корочки и как оладушки схватятся.

1. Этап. Кабачково-картофельные оладьи: Ложкой формируем оладушки, выкладывая их сразу на сковороду. Жарим на большом огне до красивой корочки и как оладушки схватятся.

7. Этап

Переворачиваем их, убавляем огонь на min и накрываем крышкой. Жарим минут 5.

8. Этап

Открываем крышку и если у вас от кабачка немного влажно на сковороде, то включаем огонь на полный и жарим до полного выпаривания жидкости.

1. Этап. Кабачково-картофельные оладьи: Открываем крышку и если у вас от кабачка немного влажно на сковороде, то включаем огонь на полный и жарим до полного выпаривания жидкости.

9. Этап

Для оладий сделала постный майонез на жидкости из-под зелёного горошка. Рецепт майонеза нашла здесь. Спасибо огромное за этот рецепт Marioka82. Немного я его изменила. Убавила ингредиенты почти вдвое и соли меньше положила.