Ингредиенты для - Баклажаново-грибной суп
Как вкусно приготовить - Баклажаново-грибной суп
1. Этап
В бульон добавить нарезанный картофель, дать закипеть, убавить огонь и варить до готовности. Если бульон не соленый, немного подсолить.
2. Этап
Обжарить мелко нарезанные грибы, добавить к ним мелко нарезанный лук, еще обжарить вместе, до прозрачности лука, помешивая, на среднем огне.
3. Этап
Затем добавить натертую морковь, обжарить пару минут, помешивая.
4. Этап
Баклажаны нарезать соломкой, залить кипятком для удаления горечи, отцедить на дуршлаг, промакнуть салфеткой и выложить на разогретую сковороду с маслом, помешивая обжарить. Влить соевый соус ТМ Киккоман, перемешать.
5. Этап
Соединить баклажаны с овощами и прогреть две минуты.
6. Этап
Добавить обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем, попробовать на соль. Добавить мелко нарезанный укроп, перемешать и выключить огонь. Накрыть крышкой и дать постоять 5-10 минут.
7. Этап
Разлить суп по тарелкам, добавить сметану и подавать с домашними сухариками. Приятного аппетита!
