Информация о рецепте
Ингредиенты для - Итальянские кислые щи
Как вкусно приготовить - Итальянские кислые щи
1. Этап
Мелко шинкуем лук, нарезаем бекон полосками, морковку режем тонкими кружочками.
2. Этап
В кастрюлю выкладываем сливочное масло, лук, морковь и бекон. Ставим на огонь и жарим до золотистости лука.
3. Этап
Вливаем бульон и добавляем отжатую от сока квашеную капусту. Прикрываем крышкой и варим минут 35-40.
4. Этап
Картофель очищаем и трем на терке.
5. Этап
Отправляем картофель в кастрюлю и варим ещё 15 минут. Пробуем на вкус, добавляя соль, сахар и перец.
6. Этап
Снимаем кастрюлю с огня, добавляем сметану, перемешиваем, разливаем по тарелкам, украшаем зеленью.
7. Этап
К щам подают белые гренки или сухарики. Очень вкусно со шведскими пирожками - шпеккухенами. ПРИЯТНОГО!
