Хлеб с тыквой

1 . Этап

Сегодня печем хлеб с тыквой, витамины никогда нам не помешают. В кастрюлю наливаем теплую воду, добавляем натертую на мелкой терке тыкву, дрожжи, соль и все перемешиваем, до растворения дрожжей и соли.

2 . Этап

Добавляем муку и ложкой все перемешиваем, тесто должно быть погуще, чем на оладьи, но пожиже пирожкового. Это я пишу для ориентира, так как мука разная и может кому-то нужно будет ее чуть не досыпать, а кому-то чуть добавить. Накрываем кастрюлю с тестом пищевой пленкой и ставим на 1.5-2 часа в теплое место для поднятия.

3 . Этап

Вот так наше тесто увеличилось в объеме.

4 . Этап

Выкладываем тесто на стол присыпанный мукой, сверху тоже присыпать мукой, чтобы не прилипало к рукам. Немного разровнять его руками в прямоугольник.

5 . Этап

И складываем конвертом, сначала с боков,

6 . Этап

Потом верх и низ.

7 . Этап

Вот такой пухленький конвертик у нас получился. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем тесто в форму швом вниз. Можно просто скатать рулетом, концы подвернуть, и также швом вниз.

8 . Этап

Форму ставим в теплое место, прикрыв полотенцем, и ждем, когда наше тесто поднимется, это примерно еще час.

9 . Этап

Тесто отлично поднялось, ставим его в духовку (у меня газовая), температура 250-270 градусов, на дно духовки помещаем небольшой противень или железную чашку, наливаем в нее грамм 50 горячей воды, чтобы создать эффект пара.

10 . Этап

Печем около 1 часа, до красивой, хрустящей корочки. Выкладываем хлеб на полотенце или на решетку и ждем, когда остынет.

11 . Этап

И вот результат нашего труда, ароматный, мягонький, вкусненький, витаминный. Подаем к столу и едим с чем только душа пожелает, и желудок тоже.

12 . Этап

Приятного аппетита!