Информация о рецепте
Ингредиенты для - Вяленые помидоры
Как вкусно приготовить - Вяленые помидоры
1. Этап
Смешаю сухие травы в мисочке.
2. Этап
Помидоры, если мелкие, разрежу пополам, если средние - на 4 части, и ложкой удалю семена и перегородки. Выложу на лист, застеленный пекарской бумагой. Посолю крупной солью и присыплю смесью трав.
3. Этап
Ставлю запекать в духовку примерно на 3- 3.5 часа при температуре от 100 до 120 градусов. При этом дверцу духовки плотно не закрываю, вставляю ручку деревянной лопатки, чтобы оставалась щель 1-2 см для выхода пара.
4. Этап
Помидоры подсушились. Кладу их в стерильные баночки только после остывания и пересыпаю чесноком, мелко нарезанным. Заливаем оливковым маслом и потряхиваем, чтобы вышел воздух. Храним в холодильнике. Из 2 кг помидоров получилась одна банка 450 мл и еще 200 гр баночка. Все на фото.
