Пирог с тыквой и грибами

1. Этап

Тыкву нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть маслом оливковым и поставить запекать в нагретую до 200 гр. духовку до полуготовности. Грибы также нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле до испарения выделившейся жидкости.

2. Этап

Нагреть воду со сливочным маслом до его растворения, добавить соль и соду, всыпать муку. Муки мне потребовалось немного больше, чем 2 стакана. Замесить тесто. Оно должно быть не тугим.

3. Этап

Тесто выложить в форму для выпечки, сформировать бортики и поставить в духовку, нагретую до 200 гр., минут на 10 для того, чтобы подсушить корж.

4. Этап

Сыр натереть на терке. Поломать или порезать кусочками Фету.

5. Этап

Добавить яйца.

6. Этап

Влить сливки и размешать.

7. Этап

Нарезать зелень укропа и петрушки.

8. Этап

В форму для выпечки с подсушенным коржом выложить тыкву с грибами. Посыпать зеленью

9. Этап

и залить сырно-яичной заливкой.

10. Этап

Поставить выпекать в духовку, нагретую до 180-190 гр., минут на 50. Ориентируйтесь по своей духовке.

11. Этап

Приятного аппетита!

12. Этап

... и разрез