Пирог с тыквой и грибами

1 . Этап

Тыкву нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть маслом оливковым и поставить запекать в нагретую до 200 гр. духовку до полуготовности. Грибы также нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле до испарения выделившейся жидкости.

2 . Этап

Нагреть воду со сливочным маслом до его растворения, добавить соль и соду, всыпать муку. Муки мне потребовалось немного больше, чем 2 стакана. Замесить тесто. Оно должно быть не тугим.

3 . Этап

Тесто выложить в форму для выпечки, сформировать бортики и поставить в духовку, нагретую до 200 гр., минут на 10 для того, чтобы подсушить корж.

4 . Этап

Сыр натереть на терке. Поломать или порезать кусочками Фету.

5 . Этап

Добавить яйца.

6 . Этап

Влить сливки и размешать.

7 . Этап

Нарезать зелень укропа и петрушки.

8 . Этап

В форму для выпечки с подсушенным коржом выложить тыкву с грибами. Посыпать зеленью

9 . Этап

и залить сырно-яичной заливкой.

10 . Этап

Поставить выпекать в духовку, нагретую до 180-190 гр., минут на 50. Ориентируйтесь по своей духовке.

11 . Этап

Приятного аппетита!

12 . Этап

... и разрез