Ингредиенты для - Закуска из баклажанов с овощами
Как вкусно приготовить - Закуска из баклажанов с овощами
1 . Этап
В чашу комбайна GALAXY с насадкой нож, складываем нарезанный кусочками баклажан, очищенный от шкурки, яйцо, муку, соль, перец. Все пробить до однородности.
2 . Этап
На разогретой сковороде с маслом нажарить оладушек.
3 . Этап
Выкладывать их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира, остудить.
4 . Этап
Тем временем приготовим овощи. Лук нарезать при помощи комбайна GALAXY насадкой для нарезки ломтиками, все нарезалось за считанные секунды, при этом не упала ни одна слезинка.
5 . Этап
Поменять насадку на шинковку и натереть морковь. Обратите внимание, какое качество шинковки.
6 . Этап
Обжарить сначала лук до прозрачности, на разогретой сковороде с растительным маслом. Добавить морковь, пару минут потушить вместе луком, затем добавить нарезанный соломкой помидор без семян и болгарский перец, так же соль и перец, перемешать и потушить на маленьком огне три-четыре минуты. Стараться, чтоб овощи не превратились в кашу.
7 . Этап
Приготовить соус. В майонез добавить мелко нарезанную любую зелень и давленный чеснок, перемешать. Я использую домашний майонез, вы можете заменить на сметану, йогурт, соответственно добавить по вкусу соль, горчицу, сок лимона и т. д.
8 . Этап
Намазать остывшие оладьи соусом. Разложить в один ряд на блюдо.
9 . Этап
Раскладываем сверху по полной столовой ложке обжаренных овощей.
10 . Этап
И подаем к столу. Все очень просто и вкусно. Приятного аппетита!! Всех с Новым годом!