Ингредиенты для - Ростбиф по-английски
Как вкусно приготовить - Ростбиф по-английски
1. Этап
Для начала подготовьте все ингредиенты. Мясо должно быть комнатной температуры и зачищено от пленок.
2. Этап
Приготовьте маринад. Для этого разотрите в ступке соль с черным перцем, затем добавьте оливковое масло и перемешайте.
3. Этап
Мясо обвяжите кулинарной нитью и обмажьте приготовленным маринадом.
4. Этап
На тщательно разогретой сковороде обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки. Обжаренное мясо выложите в огнеупорную форму с толстым дном и оставьте отдохнуть на 5-10 минут.
5. Этап
Обмажьте мясо горчицей с зернышками и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.
6. Этап
Затем убавьте температуру до 150 градусов. Если вам нравится классический вариант мяса с кровью, запекайте мясо 30 минут. Если вам больше по нраву мясо средней прожарки, готовьте 40 минут.
7. Этап
Готовое мясо извлеките из духовки и прежде чем нарезать, дайте постоять 15-20 минут. Ростбиф по-английски готов, приятного аппетита!
