Яблочный пирог Чайная роза

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Смешайте 30 мл. молока, сухие дрожжи и 1 ч.л. сахара, дайте смести постоять примерно 5-7 минут.

3. Этап

В глубокую миску для замешивания теста всыпьте просеянную муку, добавьте соль, оставшийся сахар и молоко.

4. Этап

Добавьте кусочки сливочного масла, влейте дрожжевую смесь, замесите тесто. Это можно делать руками, а можно и миксером, как вам нравится.

5. Этап

Накройте тесто пленкой и поставьте на расстойку на 1,5-2 часа, тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

6. Этап

Яблоки очистите от сердцевинки и от кожуры, нарежьте тонкими пластинками-полукольцами.

7. Этап

Разделите тесто на 2 части (так удобнее работать). Раскатайте в пласт и нарежьте полоски шириной 1,5-2 см.

8. Этап

Подготовьте форму, слегка смажьте её сливочным маслом, выложите вдоль бортика полоску теста, следующим слоем полоску из яблочных долек срезом вниз и так до самого конца, до полного заполнения формы.

9. Этап

Когда форма будет полностью заполнена, смажьте сверху сливками (или смесью яичного желтка со столовой ложкой молока).

10. Этап

Сверху присыпьте коричневым сахаром, возможна замена на обычный сахар.

11. Этап

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180-190 градусов в течение 35-40 минут.

12. Этап

Слегка остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

13. Этап

Пирог чудо, как хорош, к тому же красивый! Приятного чаепития!