Ингредиенты для - Карамельный соус
Как вкусно приготовить - Карамельный соус
1. Этап
1. Соединяем в сотейнике сахар с водой на медленном огне, далее ждем пока весь сахар растает, но не размешиваем, чтобы сахар не кристаллизовался.
2. Этап
2. Увеличиваем огонь.
3. Этап
3. Когда смесь начнет коричневеть снимаем с плиты, главное не пропустить момент, иначе соус подгорит и будет привкус горечи.
4. Этап
4. Аккуратно вводим теплые сливки, перемешиваем все до однородности.
5. Этап
5. Немного подождав добавляем масло, перемешиваем до однородности.
6. Этап
6. Наш соус готов. Давайте перельем его в баночку.
7. Этап
Также можно добавить немного соли и будет соленая карамель. В зависимости от количества сливок соус можно сделать более густым или жидким. Достав из холодильника он может немного загустеть, тогда можно положить баночку в горячую воду и размешать ложечкой.
