Name: Десертный клубничный салат в ледяной вазе
Yield: 4
Ingredients: Клубника - 200 г; Пекинская капуста - 1 шт; Уксус - 1 ст. л.; Творожный сыр - 100 г; Йогурт - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Ванильная эссенция - по вкусу; Вишня - по вкусу; Цветки - по вкусу; Вода - по вкусу

Ингредиенты для - Десертный клубничный салат в ледяной вазе

1. Клубника 200 г

2. Пекинская капуста 1 шт

3. Уксус 1 ст. л.

4. Творожный сыр 100 г

5. Йогурт 2 ст. л.

6. Сахарная пудра 1 ст. л.

7. Ванильная эссенция по вкусу

8. Вишня по вкусу

9. Цветки по вкусу

10. Вода по вкусу

Как вкусно приготовить - Десертный клубничный салат в ледяной вазе

1 . Этап

Для эффектной подачи этого салата-десерта предлагаю заранее приготовить ледяную вазу. Берём глубокую миску, наливаем около 2 см холодной воды, ставим в морозилку для полного застывания.

2 . Этап

После застывания, начинаем оформлять нашу вазу. Можно положить по краям любые цветы, у меня яблоневый цвет и сирень. Хочу сказать, что для оформления можно использовать цитрусовые: кружки лимона или апельсина. Эти вазы можно использовать также для подачи окрошки, в таких случаях можно класть кусочки овощей и зелени.

1. Этап. Десертный клубничный салат в ледяной вазе: После застывания, начинаем оформлять нашу вазу. Можно положить по краям любые цветы, у меня яблоневый цвет и сирень. Хочу сказать, что для оформления можно использовать цитрусовые: кружки лимона или апельсина. Эти вазы можно использовать также для подачи окрошки, в таких случаях можно класть кусочки овощей и зелени.

3 . Этап

Ставим посредине миску меньшего диаметра, наливаем в неё воду, чтобы она не всплывала и по краям также аккуратно наливаем холодную воду и ставим в морозилку для полного застывания на ровную поверхность, я клала доску.

1. Этап. Десертный клубничный салат в ледяной вазе: Ставим посредине миску меньшего диаметра, наливаем в неё воду, чтобы она не всплывала и по краям также аккуратно наливаем холодную воду и ставим в морозилку для полного застывания на ровную поверхность, я клала доску.

4 . Этап

Достаём миски, ставим на несколько секунд в горячую воду, чтобы лёд отошёл от стенок.

5 . Этап

Ледяная ваза готова. Так как это "скоропортящийся продукт", то до подачи храним вазу в морозилке, лучше в пакете. У меня такие вазы хранятся в морозилке по несколько месяцев.

1. Этап. Десертный клубничный салат в ледяной вазе: Ледяная ваза готова. Так как это

6 . Этап

Готовим фруктовый салат. Тонко нарезаем пекинскую капусту

7 . Этап

Клубнику режем на 2-4 части в зависимости от размера, кладём к пекинской капусте, перемешиваем, сбрызгиваем бальзамическим уксусом, отправляем на 30 минут в холодильник слегка промариноваться.

1. Этап. Десертный клубничный салат в ледяной вазе: Клубнику режем на 2-4 части в зависимости от размера, кладём к пекинской капусте, перемешиваем, сбрызгиваем бальзамическим уксусом, отправляем на 30 минут в холодильник слегка промариноваться.

8 . Этап

Готовим крем-заправку. Смешиваем творожный сыр, йогурт без добавок, сахарную пудру и ванильную эссенцию (ванилин). Я использовала стевию, так как диабетик. Взбиваем в крем миксером.