Необычная пицца

1. Этап

Для начала приготовим тесто. К просеянной муке добавляю дрожжи, соль, сахар и ТЕПЛУЮ воду. Вымешиваю тесто 5-7 минут.

2. Этап

Затем добавляю мягкое сливочное масло и продолжаю вымешивать еще 7-10 минут. Пожалуй это будет самый сложный процесс в приготовлении этой пиццы. Сливочное масло можно заменить на любое растительное, но мне больше понравилось именно со сливочным.

3. Этап

Вот такое мягкое, однородное, эластичное, не липкое тесто получилось.

4. Этап

Перекладываю его в емкость смазанную растительным маслом, также можно смазать и само тесто, накрываю пищевой пленкой, делаю прокол, чтобы тесто дышало и оставляю в теплом месте на 1,5 часа. У меня это духовка со включенной лампочкой.

5. Этап

Вот такое шикарное тесто было через 1,5 часа. Слегка обминую его и отделяю приблизительно 1/3. Большую часть накрываю пищевой пленкой, чтобы не заветрилось, оно нам пока не пригодится.

6. Этап

Я буду выпекать пиццу вот в такой форме. Меньшую часть теста раскатываю или просто растягиваю руками до размера чуть меньше размера формы и выпекаю 7-10 минут на 200 градусах. Корж должен слегка зарумяниться и пропечься.

7. Этап

А пока корж в духовке приготовлю начинку. Я буду использовать овощи. Вы же можете взять любую начинку по желанию.

8. Этап

В качестве сыра я буду использовать моцареллу и обычный полутвердый сыр.

9. Этап

Соус у меня будет покупной "Сацебели"

10. Этап

И очень люблю посыпать пиццу сверху сухеным орегано.

11. Этап

Корж готов. Отставляю в сторонку.

12. Этап

Большую часть теста раскатываю по размеру формы. Сверху выкладываю большую часть моцареллы. Если сыр не соленый, можно чуть присолить.

13. Этап

Сверху кладу корж-заготовку и загибаю края. Если краюшки будут плохо склеиваться, смочите их водой.

14. Этап

И дальше все как в обычной пицце. Промазываю соусом, остатки моцареллы, перец...

15. Этап

Лук...

16. Этап

Шампиньоны...

17. Этап

Помидоры...

18. Этап

Оливки...

19. Этап

И полутвердый сыр. И отправляю в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 17-20 минут, можно с конвекцией. Но лучше ориентируйтесь на свою духовку. Температура должна быть высокой.

20. Этап

И сверху, пока пицца еще горячая, присыпаю орегано. Этого можно и не делать, но я очень люблю эту травку. Еще очень люблю рукколу, но у меня ее не оказалось.

21. Этап

И наша Необычная пицца готова. Сочная, сытная, ароматная... просто невероятно вкусная. Мне кажется, даже фото передает ее вкус!!!:)

22. Этап

В холодном виде эта пицца тоже очень вкусная. Надеюсь рецепт вам понравился!!! Прекрасного всем настроения!!!