Гнездо

1 . Этап

Сушеные белые грибы замочите в воде, затем отварите, процедите, остудите и нарежьте кубиками. Отварите картофель «в мундире» в течение 30 минут в кипящей воде, затем почистите и сделайте пюре. В пюре добавьте сливочное масло, тертый пармезан, соль, молотый мускатный орех и яйцо.

2 . Этап

Все тщательно перемешайте.

3 . Этап

Противень накройте пергаментной бумагой или можно воспользоваться силиконовым ковриком. Положите картофельное пюре в кондитерский мешок с насадкой-звездой, начиная от центра, движением по спирали, сформируйте «гнезда».

4 . Этап

Поставьте противень в духовку, нагретую до 200 градусов и выпекайте в течение 20-ти минут до золотистого цвета.

5 . Этап

Приготовьте начинку: на сковороде в оливковом масле обжарьте зубчик чеснока, добавьте грибы и тушите в течение 5-ти минут.

6 . Этап

Затем добавьте бекон, нарезанный кубиками, и готовьте все вместе еще 5 минут, затем удалите чеснок и посолите.

7 . Этап

Готовые горячие картофельные гнезда заполните начинкой и подавайте на стол, посыпав дроблеными грецкими орехами.