Name: Куриные желудки в молочно-вишневом соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриные желудки - 600 г; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Вишня - 50 г; Молоко - 100 мл; Мука пшеничная - 2 ч. л.; Приправа - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.

Куриные желудки в молочно-вишневом соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные желудки в молочно-вишневом соусе

1. Куриные желудки - 600 г

2. Болгарский перец - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Соль - 1 ч. л.

6. Сахар - 1 ч. л.

7. Вишня - 50 г

8. Молоко - 100 мл

9. Мука пшеничная - 2 ч. л.

10. Приправа - 0,5 ч. л.

11. Перец черный - 0,5 ч. л.

12. Чеснок - 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Куриные желудки в молочно-вишневом соусе

1. Этап

Желудки помыть, очистить от жёлтых плевок и нарезать на небольшие кусочки

2. Этап

Морковь натереть на крупной терке

3. Этап

Лук и чеснок мелко порубить

4. Этап

Перец нарезать кубиком

5. Этап

Овощи обжарить на растительном масле до золотистого цвета

6. Этап

Добавить желудки. Слегка обжарить. Добавить соль и тушить до мягкости на медленном огне, доливая в сковородку воду. У меня ушла примерно чашка воды.

1. Этап. Куриные желудки в молочно-вишневом соусе: Добавить желудки. Слегка обжарить. Добавить соль и тушить до мягкости на медленном огне, доливая в сковородку воду. У меня ушла примерно чашка воды.

7. Этап

Вишню очистить от косточек. Если сока мало, то добавить пару столовых ложек воды. Довести до кипения. Всыпать сахар и приправы и опять довести до кипения. Протереть получешутся смесь через сито.

1. Этап. Куриные желудки в молочно-вишневом соусе: Вишню очистить от косточек. Если сока мало, то добавить пару столовых ложек воды. Довести до кипения. Всыпать сахар и приправы и опять довести до кипения. Протереть получешутся смесь через сито.

8. Этап

Влить тонкой струйкой молоко и слегка проварить на медленном огне. Затем добавить муку и помешивая венчиком варить до легкого загустения массы. Корочкой быть не должно. Влить массу в сковородку с желудка ми и тушить помешивая 15 минут.