Цуккини под сыром

1 . Этап

Для начала вымойте цуккини и разрежьте напополам. Ложкой достаньте мякоть, отложите к сторону.

2 . Этап

Выложите цуккини на противень. Смажьте растительным маслом и немного присыпьте солью.

3 . Этап

Поставьте противень с цуккини в нагретую до 175 градусов духовку и подержите около 10 минут. Мелко нарежьте мякоть цуккини. Очистите и мелко нарежьте лук.

4 . Этап

Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите лук и цукини, посыпьте солью и перцем. Помешивая, поджарьте около 10 минут. Затем добавьте на сковороду овощную смесь и жарьте еще около 10 минут.

5 . Этап

Рис приготовьте в овощном бульоне. Смесь на сковороде смешайте с рисом и натертым сыром (половина). Можно также добавить немного соевого соуса.

6 . Этап

Нафаршируйте цуккини полученной смесью, а сверху посыпьте оставшимся сыром и семечками. Выпекайте при той же температуре около 30 минут.