Рисовая бабка в беконе

1 . Этап

У меня оставалось немного пикантной морковки из этого салатика:

2 . Этап

Нарезать мелко и высыпать к отварному рису.

3 . Этап

С кукурузы слить рассол и добавить следом.

4 . Этап

Смешать.

5 . Этап

Для заливки в яйца влить сливки.

6 . Этап

Добавить соевый соус, зелёный лук и перец чили.

7 . Этап

Используем соус Киккоман.

8 . Этап

Ещё укроп добавляем.

9 . Этап

Взбить состав вилкой.

10 . Этап

Вылить в рис с овощами.

11 . Этап

Размешать.

12 . Этап

Оформляем блюдо перед запеканием. Берём пластинки бекона. Нужны только длинные.

13 . Этап

Съёмную форму застелить бумагой и разложить полоски бекона примерно так.

14 . Этап

Диаметр моей формы 20 см.

15 . Этап

Выкладываем на бекон часть начинки.

16 . Этап

Грибы заранее моем, сушим.

17 . Этап

Втыкаем самые крупные грибы в начинку.

18 . Этап

Заполняем остатками начинки.

19 . Этап

Сверху дольки помидора без кожицы.

20 . Этап

Припорошим сыром.

21 . Этап

Украсим луком-пореем.

22 . Этап

Прикрываем полосками бекона к центру.

23 . Этап

Отправляем запекаться при 180*. Если форма разъёмная, лучше подстраховаться и подложить под неё поддон.

24 . Этап

Моя "бабка" через 40 минут была готова, но сразу её я не трогала.

25 . Этап

Вынимаем из пергамента, украшать больше не нужно, разве что посыпать зеленью.

26 . Этап

Разделяем на порции на манер тортика.

27 . Этап

Подаём...

28 . Этап

Вот такая запеканка в разрезе.

29 . Этап

Подаём в качестве второго на ужин или обед.