Рисовая бабка в беконе

1. Этап

У меня оставалось немного пикантной морковки из этого салатика:

2. Этап

Нарезать мелко и высыпать к отварному рису.

3. Этап

С кукурузы слить рассол и добавить следом.

4. Этап

Смешать.

5. Этап

Для заливки в яйца влить сливки.

6. Этап

Добавить соевый соус, зелёный лук и перец чили.

7. Этап

Используем соус Киккоман.

8. Этап

Ещё укроп добавляем.

9. Этап

Взбить состав вилкой.

10. Этап

Вылить в рис с овощами.

11. Этап

Размешать.

12. Этап

Оформляем блюдо перед запеканием. Берём пластинки бекона. Нужны только длинные.

13. Этап

Съёмную форму застелить бумагой и разложить полоски бекона примерно так.

14. Этап

Диаметр моей формы 20 см.

15. Этап

Выкладываем на бекон часть начинки.

16. Этап

Грибы заранее моем, сушим.

17. Этап

Втыкаем самые крупные грибы в начинку.

18. Этап

Заполняем остатками начинки.

19. Этап

Сверху дольки помидора без кожицы.

20. Этап

Припорошим сыром.

21. Этап

Украсим луком-пореем.

22. Этап

Прикрываем полосками бекона к центру.

23. Этап

Отправляем запекаться при 180*. Если форма разъёмная, лучше подстраховаться и подложить под неё поддон.

24. Этап

Моя "бабка" через 40 минут была готова, но сразу её я не трогала.

25. Этап

Вынимаем из пергамента, украшать больше не нужно, разве что посыпать зеленью.

26. Этап

Разделяем на порции на манер тортика.

27. Этап

Подаём...

28. Этап

Вот такая запеканка в разрезе.

29. Этап

Подаём в качестве второго на ужин или обед.