Тирольский черничный пирог

1 . Этап

Сливочное масло " Милье " натереть на крупной терке, перетереть с мукой в крошку, добавить сахар, разрыхлитель, перемешать. Добавить яйца, желток и замесить тесто. Положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

2 . Этап

Тесто раскатать и уложить в форму делая бортики на стенках. Наколоть вилкой, застелить бумагой для выпечки и насыпать крупу или горох, чтобы тесто не вздыбилось. Выпекать при t=200 примерно 10-13 мин. НЕ более. Вынимаем и даем ПОЛНОСТЬЮ остыть.

3 . Этап

Чернику перетереть с сахаром и залить массой основу теста. Если делаете с замороженной, то сначала слейте сок с ягод после разморозки.

4 . Этап

Взбить в блендере все ингредиенты для заливки и аккуратно вылить на черничную массу.

5 . Этап

Выпекать при t=200 примерно 20 мин. Поверхность должна стать плотной. Дать полностью остыть.