Тирольский черничный пирог
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Тирольский черничный пирог

Тесто
1. Масло сливочное 130 г
2. Желток яичный 1 шт
3. Сахар 100 г
4. Мука пшеничная 300 г
5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.
6. Ванилин по вкусу
7. Яйцо куриное 2 шт
Начинка
1. Черника 300 г
2. Сахар 70 г
Заливка
1. Сметана 180 г
2. Яйцо куриное 3 шт
3. Сахар 50 г
4. Крахмал картофельный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тирольский черничный пирог

1. Этап

Сливочное масло " Милье " натереть на крупной терке, перетереть с мукой в крошку, добавить сахар, разрыхлитель, перемешать. Добавить яйца, желток и замесить тесто. Положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

1. Этап. Тирольский черничный пирог: Сливочное масло

2. Этап

Тесто раскатать и уложить в форму делая бортики на стенках. Наколоть вилкой, застелить бумагой для выпечки и насыпать крупу или горох, чтобы тесто не вздыбилось. Выпекать при t=200 примерно 10-13 мин. НЕ более. Вынимаем и даем ПОЛНОСТЬЮ остыть.

1. Этап. Тирольский черничный пирог: Тесто раскатать и уложить в форму делая бортики на стенках. Наколоть вилкой, застелить бумагой для выпечки и насыпать крупу или горох, чтобы тесто не вздыбилось. Выпекать при t=200 примерно 10-13 мин. НЕ более. Вынимаем и даем ПОЛНОСТЬЮ остыть.

3. Этап

Чернику перетереть с сахаром и залить массой основу теста. Если делаете с замороженной, то сначала слейте сок с ягод после разморозки.

1. Этап. Тирольский черничный пирог: Чернику перетереть с сахаром и залить массой основу теста. Если делаете с замороженной, то сначала слейте сок с ягод после разморозки.

4. Этап

Взбить в блендере все ингредиенты для заливки и аккуратно вылить на черничную массу.

1. Этап. Тирольский черничный пирог: Взбить в блендере все ингредиенты для заливки и аккуратно вылить на черничную массу.

5. Этап

Выпекать при t=200 примерно 20 мин. Поверхность должна стать плотной. Дать полностью остыть.

1. Этап. Тирольский черничный пирог: Выпекать при t=200 примерно 20 мин. Поверхность должна стать плотной. Дать полностью остыть.