Мягкое банановое печенье с творогом

1. Этап

Банан поломаем на кусочки. Нужно взять сладкий и спелый.

2. Этап

Творог или сладкие сырки тоже разделим на кусочки.

3. Этап

Все измельчаем в блендере до состояния пюре.

4. Этап

Геркулесовые хлопья тоже измельчаем в блендере до состояния муки.

5. Этап

Добавляем муку обоих видов к пюре.

6. Этап

Затем добавляем растопленные масло и мед. Из этого всего замешиваем тесто и оставляем в холодильнике на час.

7. Этап

Готовим посыпку - карамельный геркулес. Хлопья поджариваем на сухой сковороде, добавляем масло и мед, жарим до коричневого цвета, помешивая.

8. Этап

Даем остыть и измельчаем в блендере.

9. Этап

Теперь из теста лепим комочки. Лучше всего влажными руками, т. к. тесто довольно липкое. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую духовку до 180°С на 25-30 минут, пока не зарумянятся.

10. Этап

Готовые печенюшки! Можно обвалять их к карамельной крошке, ну а если не боитесь лишних калорий, то растапливаем шоколад.

11. Этап

Смазываем верх шоколадом и посыпаем крошкой.