Мини-запеканки Сытный завтрак

1. Этап

Картофель очистить. Количество картофелин берем соответственно количеству желаемых порций.

2. Этап

Картофель натереть на крупной терке

3. Этап

Посолить, поперчить по вкусу. При желании можно добавить пару зубчиков чеснока.

4. Этап

Порезать бекон и добавить к блюду.

5. Этап

Шпинат здесь не обязателен. Но я добавила. Для самоуспокоения. Вроде калорий меньше, да и полезный. Но вкус он точно не испортит.

6. Этап

И натираем на терке сыр. Примерно по 25 г на порцию. Сыр можно брать любой. Но сыр Грюнландер отлично подошел к моему блюду.

7. Этап

Формочки для запекания смазываем маслом. Для пикника можно использовать бумажные формы подходящего размера.

8. Этап

Массу тщательно вымешиваем и раскладываем по формочкам. В центре делаем углубления.

9. Этап

Выпекаем около 20 минут. Затем в каждую форму выбиваем по яйцу и запекаем несколько минут до загустения белка. Желток нам нужен жидкий.