Name: Галета с творожным сыром и смородиной
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 180 г; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло растительное - 70 мл; Вода - 70 мл; Творожный сыр - 220 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Смородина черная - 100 г; Смородина красная - 150 г; Сахар - 60 г; Крахмал - 1.5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Галета с творожным сыром и смородиной

Тесто

1. Мука пшеничная 180 г

2. Соль 1/4 ч. л.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Масло растительное 70 мл

6. Вода 70 мл

Начинка

1. Творожный сыр 220 г

2. Сахарная пудра 2 ст. л.

3. Смородина черная 100 г

4. Смородина красная 150 г

5. Сахар 60 г

6. Крахмал 1.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Галета с творожным сыром и смородиной

1. Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки просеять муку с разрыхлителем теста. Добавить соль и сахар.

2. Этап

Воду и подсолнечное масло налить в ковшик, поставить на плиту и довести до кипения.

3. Этап

Далее сначала включть хлебопечку на замес и постепенно влить горячую жидкость. Должно получиться мягкое и эластичное тесто.

1. Этап. Галета с творожным сыром и смородиной: Далее сначала включть хлебопечку на замес и постепенно влить горячую жидкость. Должно получиться мягкое и эластичное тесто.

4. Этап

Завернуть тесто в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на 30 мин.

5. Этап

Пока тесто в холодильнике, подготовим начинку. Для этого соединить творожный сыр с сахарной пудрой, хорошо перемешать.

1. Этап. Галета с творожным сыром и смородиной: Пока тесто в холодильнике, подготовим начинку. Для этого соединить творожный сыр с сахарной пудрой, хорошо перемешать.

6. Этап

Смородину промыть, обсушить. Добавить сахар и просеять крахмал (1 ст. л). Аккуратно перемешать, стараясь не помять ягоды.

1. Этап. Галета с творожным сыром и смородиной: Смородину промыть, обсушить. Добавить сахар и просеять крахмал (1 ст. л). Аккуратно перемешать, стараясь не помять ягоды.

7. Этап

Тесто вынуть из холодильника. Раскатать в круг, диаметром 30-33 см. на силиконовом коврике.

8. Этап

Равномерно просеять крахмал не доходя до края 4 см.

9. Этап

Поверх крахмала распределить сливочный творожный сыр ТМ "Hohland".

1. Этап. Галета с творожным сыром и смородиной: Поверх крахмала распределить сливочный творожный сыр ТМ

10. Этап

Сверху разложить ягоды смородины.

11. Этап

Свободные края теста загибаем внутрь по кругу.

12. Этап

У меня остался маленький кусочек теста, когда я обрезала тесто по кругу. Из него я вырезала звездочки и украсила галету. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 190 гр., 20-25 мин., до румяности. Затем вынуть галету из духовки, дать остыть.